tft每日頭條

 > 生活

 > 苦瓜鴨胗

苦瓜鴨胗

生活 更新时间:2024-07-21 06:18:49

苦瓜鴨胗?材料:鮮鴨胗200克,鮮苦瓜50克,鮮桔梗50克,植物油500克,清湯、蔥姜末、精鹽、味精、味極鮮、醋、黃酒、山藥粉、花椒粒、香油各适量,今天小編就來聊一聊關于苦瓜鴨胗?接下來我們就一起去研究一下吧!

苦瓜鴨胗(苦瓜鴨胗的做法)1

苦瓜鴨胗

材料:鮮鴨胗200克,鮮苦瓜50克,鮮桔梗50克,植物油500克,清湯、蔥姜末、精鹽、味精、味極鮮、醋、黃酒、山藥粉、花椒粒、香油各适量。

将鴨胗洗淨,用刀片切成薄片。鮮苦瓜、鮮桔梗洗淨,先将苦瓜刮去外皮,除去内瓤,切成薄片;再将鮮桔梗刮去外皮,斜切成薄片。将兩樣分别入燒沸的開水中焯一下,在冷水中浸泡過涼,撈出控淨水分。用清湯、精鹽、味精、黃酒、味極鮮、山藥粉兌成芡汁。煮鍋加水燒沸,将鴨胗片放入焯一下,撈出控水。

植物油下勺,燒至七八成熱時,将鴨胗片放入油中一沖,撈出控油。勺内另放入少許香油燒熱,放入花椒粒炸焦黑撈出不要,用蔥姜末爆鍋,烹入汁,加苦瓜、桔梗略煸炒,随即放入鴨胗片及兌好的芡汁翻炒至汁水包勻原料即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved