買菜怎麼買到好吃的?作者：林 沐周日，早早地來到市場，買了些還沾着晨露的黃瓜、絲瓜、苦瓜、菜花、西紅柿，還買了一條一斤三兩剔好清理幹淨的鮮鲈魚，心裡美美的，下面我們就來聊聊關于買菜怎麼買到好吃的?接下來我們就一起去了解一下吧!

買菜怎麼買到好吃的

作者：林 沐

周日，早早地來到市場，買了些還沾着晨露的黃瓜、絲瓜、苦瓜、菜花、西紅柿，還買了一條一斤三兩剔好清理幹淨的鮮鲈魚，心裡美美的。

記得少年時，全社會物資短缺，進城就想吃點啥。成人後工作了，從小城市到大城市或到别處的城市，就去百貨大樓，那個時候還沒有商場一說，為家人朋友采購些小城市沒有的物品。這些年，社會發達了，大城市有的東西，小地方也能買到，再加上網購，似乎沒有買不到的東西。這樣，現在即使去外地，也便沒有了逛商場的興趣。

我逛市場主要是買菜。說起買菜也就是最近幾年的事。上着班的時候偶爾也買菜，但大多不買。原因是周内大家都上班，吃飯你在他不在，吃個團圓飯都不容易，自然用菜少。再是上班的時候，周内買菜，給人不務正業的感覺。總的講，以前買菜隻是偶爾為之。離崗後買菜的事，我是基本包了下來。每隔三二天，總要到市場上轉轉。

我居住的小區附近，有幾個大的市場，近些的五六百米，遠的也就千十米。但習慣上我經常去的是一二家。這些市場應該是綜合市場。不僅有賣菜的，還有賣生食熟食及半成品的，柴米油鹽醬醋茶，甚至小百貨，還有縫補衣物鞋帽，修理小家電器等，總之應有盡有。

最初買菜，基本上是照單辦事。出門前，把要買的菜名記在手機上，到了市場便對号入座，很少自作主張。但菜是買回來了，菜的品質參差不齊，有的菜根本吃不成。

一段時間後，菜買熟了，人好象也靈醒了，慢慢還知道了其中的“門道＂。總結起來叫“一看二轉三問四比＂。現在買菜，偌大的市場，我隻去幾個攤位，因為這幾個攤位的菜品好，新鮮，價格斤兩童叟無欺，買的多了人都熟悉了。有次去市場，到了地點才發現既沒帶手機，又忘帶現金。回家取又嫌麻煩，便到經常去的幾個攤位，結果，賒帳買回來了所有的東西。

這買菜和醫院看病不一樣，交易基本方式是讨價還價。這個雖然我清楚，但直到現在還是不大習慣，一般看上的菜是不問價錢的。經常買回來的菜是說不清多少錢一斤。有時家人問，随便報個數字。當然經常買菜，是有些經驗的。說高的少，大多說的低，這便也在家人印象中落下了買的菜又便宜又好的美名，說是“會買菜＂。

我買菜還有個習慣，先買年歲大些人的菜，後買年輕人的；先買零散小攤的，後買固定攤位的。還喜歡買騎着自行車或電動車，兩邊挂着兩個大老籠人的菜，這樣的菜新鮮環保。另外，年歲大了，見不得人可憐，經常為電視劇或圖書中的可憐人心疼動情。也可能是小時候在農村生活的原因，尤其對背朝青天、面向黃士的農村人有感情。我常認為人活在世上都不容易，但最不容易的一個群體是農民，特别是失去勞動能力，年歲又大了的農民。他們種點菜吃不完，進城去賣，又沒有錢租市場攤位，便騎着車子亂跑。現在城市創衛管的嚴，常常因為随意擺攤而受城管處罰。個人感情上需要照顧，但也不能一概而論。一些經常見面的人，他們其實是在農村收菜，然後到城裡賣，準确的隻能說是“菜販子＂，而不是我認為的農民賣自家菜。

經常去市場，還發現了一個現象：不管是賣菜的，還是買菜的，都是年歲偏大的人。其實，我認為這部分人不管在社會，還是在家庭才是為生活奔忙的人， 是真正生活的承擔者。他們可能上有老下有小，也可能還承擔着你不可能知曉的這樣壓力，那樣難處。一次在常去的攤位上，鮮見一臉上挂着眼鏡的光彩少年。我問，“你兒子＂？“嗳，兒子上大學放假幫我幾天忙＂。攤主歡快地說。兒子笑了笑，“幫我媽幾天忙＂。我頓了頓：“應該說是你媽幫你忙，而不是你幫你媽忙＂。大學生讪讪的，“是的＂。

在逛市場買菜的過程中，認識不同的人，了解不同社會層面人的生活狀态，在享受購物樂趣的同時，也發現和感知生活的辛酸和不易。在一部分年歲偏大的人中，賣菜或賣水果不願要掃碼的。相當的老人們沒有手機，但有家人的二維碼。有手機的拿着也不會用，你買東西把錢掃了，他要你幫他把手機打開，要看收到錢的頁面。

早春的一天，在市場遇一看上去六十歲開外的老人，面無表情地蹲在一堆大聲吆喝的菜攤旁。可能是早早趕占攤位沒睡好的原因，黑灰襯衫的衣領一邊在裡，一邊露了出來。外套着一件不合體身，打着皺巴更說不清顔色的破舊西裝。疲倦的面容，在朝陽的映照下閃着黝色的光斑。一道一道皺紋，象刀刻般橫貫在額頭上。發黃茸茸的胡茬子，似久旱的禾苗，擠占了多半個臉頰和下颌。頭頂稀疏，一圈的頭發黏黏的粘着。他右手拇指和食指間掐着一截快燃盡了的煙蒂，不時地送到嘴邊吸上一口。面前擺放着一小堆西紅柿，幾根黃瓜和多了一些的絲瓜。我走過去，他怯怯地看了看，“要菜嗎？＂西紅柿還好，黃瓜大大小小，直的彎的。“都是自己種的＂，他又說。我點了點頭。他順手遞過一塑料袋。我把西紅柿和黃瓜全裝上，再拿了幾根絲瓜。他上秤，我掃碼。“有現錢嗎？”他問。我不自覺地摸了摸口袋，“沒有＂。他脖子上挂着的二微碼，網名＂南塬一枝花＂，還配有一搔首弄姿年輕女人的頭像。顯然，手機碼不是他的。老人用黑黑的手，下意識地摸了摸頭頂，說是兒媳 。這種事，不是第一次遇到，平常也有賣菜的老人要現錢，說是好不容易種了些菜果，賣的錢都讓兒孫花了，到不了手裡。以前，對此我沒在意。這一次，說實話，我的神經還是受了些刺激的。往後，每出外我是要帶些零錢的。買菜買水果，亦或買别的攤位上的東西，見是年歲大點的，先問清要現金還是可掃碼。

其實，菜市場裡也有學問。有一老攤位做“榆林豆腐＂。傳統做法，豆腐好，味道長。吃起來，簡直是少年時豆腐的味道。“榆林豆腐＂每天隻做幾鍋，一般隻能賣到中午，去遲了就買不上。我每上市場這家豆腐是必買之物。在買豆腐的過程中，多次和主家溝通，想了解做豆腐的過程。主家答應改天領我去現場看做豆腐。不想不長時間豆腐依舊，攤主換了人。我打聽老攤主，新主人說老攤主是老闆，她隻是個打工的。我再說做豆腐的事，新主一口回絕。“想開連鎖店，得先交十五萬”。依我看，這後來的才是老闆。

在市場上遇到的事，細碎而現實，但都是生活，不能随便上綱上線，偶爾的憋屈也會伴随着有趣。一次到老攤位去買魚，攤主小李說話間摸了條死魚就要宰殺，不想被我瞥見。“小李，平常給我的都是死魚？＂習慣上我是說一聲便去買别的菜，出來魚已殺好清理幹淨，隻付錢就走人。小李滿面愧色，急忙抓了條活魚，“不好意思，不好意思＂地說着。本來我是要說幾句，但一想，小夥子也不容易，從西安販魚加幾塊錢，死上幾條便是白忙活，心裡也就釋然了。後來我還是在小李攤上買魚，小夥子老遠見了就打招呼。又一次是買黃瓜，我蹲着拿了幾根放在跟前等着稱重，一隻中年婦人的手，在我促起黃瓜的一瞬間抽走了兩根，言道“我隻要兩根＂。刹時，我真還是有些怒氣，瞪了眼窄窄一張臉的女人，突然間想起了小時候在農村罵大街的潑婦，呐，還真有些像。即刻，我是失去了年輕氣盛時在大庭廣衆下和人吵架的勇氣。“夠不”，我遞上一簇黃瓜。當即，婦人反倒不好意思起來，她不知是點頭還是搖頭。往回走的路上，我竟想着樂了，“哼，有意思＂！又一日，正在買桃子，見一匆匆過來的婦女，手舉着半個桃子，大聲嚷嚷着＂你剛才搭的這個桃子壞了”。還沒等主人接話，婦女的手已從籃子抓起一個桃子準備離開。“喂，你把那個桃子放下＂。四目相對。“我都吃了半啦＂。“吃了半啦也放下＂。“吝啬鬼”，婦女嘟囔着。無耐放下了正在吃着的半個桃子。“嘿，你真行啊＂！說着話我豎起了大拇指。“一共買了兩個桃子，硬要讓搭一個，吃了一半還要換一個，都遇上這号人，我這日子就過爛了”。桃主人邊說邊搖着頭。

菜市場就是個小社會，是一個城市或一個地方社會方方面面的縮影。樓房蓋得再高，話說得再好，其實走走市場一切便能知曉。這裡能反映城市社會管理情況，能看到物資繁榮豐富情況，能感知當地人的生活水準和幸福指數，還能了解風土人情，民風民俗。這裡是社會的一個基層面。從這裡看社會，叫一窺知天下；從這裡思考社會，我以為才叫“底線思維＂

哎，有事沒事逛逛市場，買不買啥無所謂，看看辛勤為生活奔忙的各色人群，啥事都想開了。唉，這可能就是生活！

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