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怎樣做大黃魚

生活 更新时间:2024-09-16 17:26:00

怎樣做大黃魚?主料:大黃魚550克、油2湯匙、鹽1茶匙、白酒1茶匙、小蔥少許、黃酒1湯匙、生姜10克、青椒絲少許、蒸魚豉油2湯匙,現在小編就來說說關于怎樣做大黃魚?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎樣做大黃魚(大黃魚的做法)1

怎樣做大黃魚

主料:大黃魚550克、油2湯匙、鹽1茶匙、白酒1茶匙、小蔥少許、黃酒1湯匙、生姜10克、青椒絲少許、蒸魚豉油2湯匙。

把魚洗淨後瀝幹水分,備好小蔥段,生姜片,生姜絲,青椒絲,白酒,黃酒和蒸魚豉油。

先用刀把魚兩面都斜切幾刀,在把白酒均勻的抹在魚身上後再把鹽均勻的抹上,靜置15分鐘。

之後,魚盤裡先加入一半的蔥和姜,把魚加入上面把餘下的蔥姜加上,再加入黃酒。

蒸鍋水開後,上鍋加蓋蒸12分鐘。

中途蒸到八分鐘的時候,把蒸出的水倒掉,再蓋上蒸。

時間到把上面的蔥姜用筷子輕輕的夾掉,再把青椒絲和姜絲加上,倒入蒸魚豉油。

勺子裡加入油,燒制沸騰,立即淋在青椒絲,姜絲上面,激出香味。

肉質非常的鮮嫩。

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