女人一旦上了年紀，臉上皮膚就容易出現發黃的情況，這也就是體内黃體酮過少了，黃體酮是一種激素，它是女人卵巢正常發育運作必備的物質，為了不顯老态，建議平常多攝入一點天然的黃體酮，今天蓉兒為大家分享6種富含“天然黃體酮”的食材，每天堅持吃一點，補充一下雌激素，越吃越年輕。

推薦食譜【雪梨黑豆排骨湯】

食材：50克黑豆、200克排骨、2個雪梨、1個胡蘿蔔、1根山藥、1小把枸杞、少許鹽

1、先準備50克黑豆，加水提前泡發3個小時以上，或者是提前泡一夜。

2、泡好後的豆子吸足了水分會更好煮熟，控幹水分後先放一旁備用。

3、接着準備200克排骨，加清水沖洗幹淨，然後冷水入鍋，加姜片、料酒去腥焯水。

4、鍋裡煮開後撇去浮沫，然後撈出排骨後先放一旁。

5、再準備一根兒山藥，削皮後切大塊兒，然後放入清水中泡着。

6、接着再準備2個雪梨和1個胡蘿蔔，雪梨先削皮，再切塊兒去核，切好後也加清水泡起來，避免氧化變黑。

7、胡蘿蔔就不用削皮了，洗幹淨後直接切成大塊兒就可以了，同樣的用清水泡着。

8、砂鍋燒水，先下排骨和黑豆，大火煮開後轉中火炖30分鐘，先把黑豆煮熟。

9、然後再下胡蘿蔔、山藥 、雪梨繼續煮20分鐘。

10、煮到湯變得微甜，山藥變得軟綿綿的就可以了。最後再加1小把枸杞和一點點鹽。

這裡加鹽主要是為了更好的突出湯的鮮甜，超級好喝的雪梨黑豆排骨湯就做好了。

山藥軟綿綿的，雪梨甜甜的，不用放糖也好喝。這道湯既養顔潤肺還非常的溫補，春季可以多煮給家人喝，做法也簡單。

推薦食譜【地鍋雞】

地鍋雞，有菜有肉有面餅，連米飯都省了，直接端着鍋就上桌，是一道名副其實的懶人菜哦。鍋裡燒着雞肉，鍋邊貼着面餅，貼在鍋邊的面餅子，一半焦脆，一半吸飽了湯汁軟乎乎的....你們準備好口水吧！

主料：中筋面粉200克、鹽2克、雞1隻、土豆3個、胡蘿蔔1個、蔥姜蒜适量

輔料：八角、桂皮、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、生抽、蚝油、蔥花

1、先來做面餅，200克中筋面粉、 2克鹽 ，鹽可以提高面粉的筋性，接着用100克涼水和面；

2、筷子攪拌成絮狀後上手揉面，先揉成一個軟硬适中的光滑面團兒，再蓋上保鮮膜醒面20分鐘；

3、醒面的時間我們來處理雞肉，這是我昨天買的一隻雞，

内髒處理幹淨後先剁成小塊兒，加水清洗幹淨，多洗幾遍把裡面的血水都洗出來，洗好後瀝幹水分；

4、我準備了3個土豆和1個胡蘿蔔，去皮後切成塊兒，裝到碗裡後加點清水泡着，避免土豆變色；

5、再來切點蔥姜蒜，切成片，切好後先裝起來；

6、接着起鍋熱油，燒熱後把雞肉倒進來翻炒5分鐘，炒好後把蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒以及幹辣椒都加進來爆香；

7、炒到雞皮表面有點微微發黃後再加一勺豆瓣醬炒出紅油，接着倒入料酒、生抽以及蚝油，炒均勻後加開水，水量沒過所有雞肉後大火煮開，接着蓋上鍋蓋轉中火焖煮30分鐘；

8、這時候面團兒也醒好了，輕輕拉一下就可以看得出來延展性非常好了，取出來移到砧闆上直接搓成長條；

9、再分割成小面劑子，簡單地捏一捏後直接搓圓；

10、全部搓好後放回大碗裡，再倒上一碗清水繼續醒面；

11、鍋裡的雞肉炖得差不多了就把土豆和胡蘿蔔也加進來，蓋上蓋子繼續焖煮15分鐘；

12、15分鐘後土豆和胡蘿蔔也都熟了，這時候加點鹽和胡椒粉調味兒；

13、接着我們就可以來貼餅子了，先取一個泡在水裡的面團兒，輕輕抻長後再拉寬一點，拉成一個橢圓形的面餅就可以了，接着丢回水中泡着繼續做下一個，全部做完了一起貼，取一張我們剛剛做好的餅貼在鍋邊，餅子是一半貼在鍋邊一半飄在湯上，一張挨着一張，将餅圍着鍋貼一圈兒就行；

14、接着蓋上鍋蓋繼續炖煮約15分鐘，15分鐘後面餅也熟了，鍋裡的湯汁也收得差不多了；

15、關火後加點紅辣椒和小蔥花點綴下，香噴噴的地鍋雞就做好啦。

真的是超級的香，餅借菜味兒，菜借餅香，怎麼都好吃。小塊的雞肉連骨頭都煮進去了味道，土豆和胡蘿蔔也煮得軟軟糯糯的，顔色好看又好吃，還有吸飽了湯汁的小面餅，吃起來也是非常的柔軟有彈性。

推薦食譜【蠶豆炒雞蛋】

食材：蠶豆、兩個雞蛋、一個紅菜椒

1、準備新鮮的蠶豆、兩個雞蛋、還有一個紅菜椒，食材都是特别适合孩子吃的；

2、提前将蠶豆剝殼去皮，菜椒切丁；

3、鍋中加入半鍋水燒開，水開後加上一點鹽和食用油，将蠶豆和菜椒丁放入開水中焯水2分鐘，加入鹽和油的目的是為了讓蠶豆焯過水之後，依舊保持翠綠的顔色和脆爽的口感；

4、将雞蛋打入碗中，然後用筷子快速攪打成均勻的蛋液備用；

5、鍋中添加适量的食用油，油熱之後将攪拌好的蛋液放入鍋中，快速翻炒，炒好的雞蛋炒出來備用；

6、另起鍋燒油，然後将蠶豆和紅椒丁放入鍋中快速翻炒一分鐘，然後加入炒好的塊蛋塊，

根據個人口味，添加鹽和生抽，翻炒均勻之後就可以關火出鍋了。

推薦食譜【鹌鹑小皮蛋】

食材：鹌鹑蛋 3斤、紅茶10克、開水200克、鹽10克、皮蛋粉180克

1、先來泡茶水，10克紅茶、200克開水，雖然紅茶水我們隻需要用180克，但由于茶葉會吸水産生損耗，所以泡茶的熱水可以稍稍多一點，泡好後過濾茶葉倒出來；

2、接着我們往茶水裡面加10克鹽拌勻融化，玻璃碗中加200克皮蛋粉，180克紅茶水分次加進來，這裡要注意的就是裝皮蛋粉的容器不要使用金屬材質，因為皮蛋粉是堿性的，容易跟金屬容器産生反應；

3、帶上手套拌勻成粉漿就可以了，然後靜置2個小時，靜置過後的粉漿呈乳膏狀，能夠比較均勻地覆蓋蛋身；

4、今天我用的是鹌鹑蛋來制作皮蛋，個頭小小的做出來尤其的好看，先把蛋的四周均勻裹上皮蛋粉漿，既不能太厚也不能太薄，更不能厚薄不均，而且一定要每一個面都裹上；

5、全部裹完粉漿後，将鹌鹑蛋放進袋子裡面，系緊後再套上一個袋子；

6、我們将它放入到一個密封的容器裡面，我是放在了不用的高壓鍋裡面，上下都墊着棉布，然後蓋緊後放置一周；

7、鹌鹑蛋的個頭雖然比較小容易成熟，但最近的溫度不是很高，我們這邊一直在20度左右，我放了一周是剛剛好的，腌好以後的鹌鹑蛋表面泥漿已經變得幹爽不易沾手了，輕輕的洗掉泥漿就可以了；

8、鹌鹑蛋的殼是非常容易碎的，所以動作一定要輕，洗幹淨以後在陰涼通風處靜置兩到三天就可以了，讓濃濃的堿味慢慢地散掉，然後就可以開吃了。

我們剝開看一下，顔色真的是超級漂亮，整個就是晶瑩剔透的，蛋白是黃色的，蛋黃是墨綠色的。切開看裡面還是溏心的，做涼拌菜是一絕，吃起來清涼爽口，香而不膩，味道超級鮮美，趕緊動手也試試看吧！

推薦食譜【白菜豆腐卷】

食材：白菜、香菇、嫩豆腐、小米辣、生抽、香油、鹽、蚝油、澱粉水、蔥花

1、先來掰白菜，洗過後我們先來給它焯一下水，一分鐘就夠了，不要煮久了 ，撈出來再過一下涼水，等一下卷的時候會更好卷；

2、香菇洗一下，切成丁；

3、我們選用的是嫩豆腐，因為是用來包餡兒的，口感會更鮮嫩一些，用叉子壓碎就可以；

4、小米辣根據個人口味來添加；

5、油熱後先把香菇炒一下，不一定非要炒熟，隻要把它的香味炒出來就可以了；

6、和豆腐裝到一起拌勻，加點生抽，香油，鹽，調一下味；

7、像這樣給它卷起來，全部卷好後就可以上鍋蒸了，同樣的熱水上鍋，大火十分鐘就夠了；

8、蒸好後把盤子裡面的湯汁倒出來，加點生抽，蚝油，小米辣，再加點水澱粉煮一煮，出鍋前來點蔥花，這道菜就完成啦。

喜歡吃原汁原味的就可以不用加湯汁了，覺得太清淡的就可以淋上湯汁一起吃。

推薦食譜【腐竹雞蛋煲】

食材：腐竹、黑木耳、面粉、白糖、青紅椒、雞蛋、腐竹、蔥姜蒜、豆瓣醬、鹽1勺、生抽2勺、蚝油 1勺

1、下面來泡發腐竹，建議用溫水，而不是冷水，加1勺食用鹽，這樣泡出來的腐竹軟硬均勻；

2、再來泡一把黑木耳，面粉，白糖，溫水，蓋子蓋上 用手搖晃1分鐘後再靜置5分鐘，這樣泡發木耳的原理是，快速搖晃能加速水分子的運動，這樣木耳就能快速地吸收水分，達到快速泡發的目的；

3、青椒切小塊，紅椒也切成小塊，再切點蔥姜蒜，打兩個雞蛋攪散，這時候木耳也泡好了，清洗一下，腐竹也泡的非常的好了，蛋液淋上去，拌一下，讓每一塊腐竹上都能裹上蛋液，再來20克玉米澱粉，繼續拌一拌；

4、來倒油，試一下油溫，先把腐竹炸一炸，用中小火就可以，炸到腐竹都變成了金黃色，就可以撈出來控油了，炸過的腐竹真的非常香；

5、鍋裡再加點食用油，下蔥姜蒜爆香，來一勺豆瓣醬，郫縣兒的豆瓣醬真的特别香，木耳加進去也炒一炒，倒入砂鍋中，清水1碗，鹽 1勺，生抽 2勺，蚝油 1勺，腐竹加進去，焖一會兒，煮開後轉小火大約焖5分鐘，讓腐竹更好地入味，青紅椒加進去，再焖2分鐘，現在就出鍋啦。

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