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厚蛋燒的做法簡單易學

生活更新时间:2025-01-11 16:47:07

厚蛋燒的做法簡單易學（正确的玉子燒厚蛋燒做法）1

用料

雞蛋 3個牛奶适量砂糖适量鹽适量油适量

正确的玉子燒/厚蛋燒做法的做法

三個蛋，用半個雞蛋殼倒入3次牛奶。再量半個蛋殼的砂糖，加入少許鹽，攪拌均勻。

厚蛋燒的做法簡單易學（正确的玉子燒厚蛋燒做法）2

厚蛋燒鍋刷油，全程小火，倒入第一層蛋液。

厚蛋燒的做法簡單易學（正确的玉子燒厚蛋燒做法）3

先攪拌成滑蛋形态，半熟就鏟到一起。

厚蛋燒的做法簡單易學（正确的玉子燒厚蛋燒做法）4

刷油倒第二層蛋液，半熟就可以卷起來了。

厚蛋燒的做法簡單易學（正确的玉子燒厚蛋燒做法）5

刷油倒第三層蛋液，大概卷好後刷油倒入最後的蛋液。最後一卷不完美也不用擔心。

厚蛋燒的做法簡單易學（正确的玉子燒厚蛋燒做法）6

利用餘溫以及鏟子不斷擠壓來定型和焖熟内心。四面重複動作，直到它變得很方。

厚蛋燒的做法簡單易學（正确的玉子燒厚蛋燒做法）7

厚蛋燒完成。

厚蛋燒的做法簡單易學（正确的玉子燒厚蛋燒做法）8

小貼士

用蛋殼來量份量這個方法是我的日本先生教的，很多汁，形狀也很方，反正我也從未失手過～

其他三款野餐料理請查看倉之食菜譜

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