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糯米怎麼做成糯米粉在家

生活更新时间:2025-02-22 05:19:34

糯米怎麼做成糯米粉在家?糯米加工成糯米粉有兩種基本方法：，今天小編就來說說關于糯米怎麼做成糯米粉在家?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糯米怎麼做成糯米粉在家（在家糯米怎麼做成糯米粉）1

糯米怎麼做成糯米粉在家

糯米加工成糯米粉有兩種基本方法：

幹粉加工：将糯米揀去黑米、簸去沙子後直接用電磨磨成細粉。如家庭自用，用粉碎機就可以。

水磨法：将糯米淘淨後水浸5小時，用石磨磨成漿。磨口挂布口袋，邊磨邊用布袋将流出的米漿接入。磨完後将布袋挂起瀝水。大約8小時後就可取下。布袋裡就是半幹半濕的糯米粉。中國南方農村過年前家家戶戶都要加工湯圓面，用的就是這種方法。水磨糯米粉比幹磨的更加細膩，所以口味更佳。

注意：水磨糯米粉必須在5度以下才能存放，否則就會發酵、發黴。所以夏季一般都不加工。

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