海鲈為什麼可以在淡水裡養殖-tft每日頭條

海鲈為什麼可以在淡水裡養殖

生活更新时间:2024-10-20 08:11:38

裴大叔說漁，帶你了解河鲈，和養殖河鲈的方法

大家好，歡迎來到裴大叔說漁。上一期中我們給大家介紹了河豚，作為“長江三鮮”之一，河豚一直以其肉質鮮美，清甜可口廣為人知，不過我們之前也說過，想要食用河豚那你可得有着相當大的膽子，因為河豚有劇毒，一旦中毒基本上在半個小時之内就會一命嗚呼，不過還是有很多人以身試險，隻為了一嘗河豚的美味。不過河豚雖然好吃，但是天天像這樣行走于刀尖之上，估計誰都受不了，所以河豚好吃，不可多嘗。而今天裴大叔給大家介紹的是另一種魚類，這種魚類的肉質也是非常鮮美，堪比我們之前介紹的鳜魚，在許多地方廚師都會用這種魚代替鳜魚，口味不會有太大的區别，但是價格卻要便宜不少，這種魚就是鲈魚。鲈魚的種類很多，有生活在淡水的，也有生活在海中的，我們今天主要介紹的是淡水鲈魚的一種河鲈，下面就跟着裴大叔一起了解河鲈吧。

海鲈為什麼可以在淡水裡養殖（裴大叔說漁帶你了解河鲈）1

河鲈是一種肉食性的兇猛淡水魚種，一般分布于植物叢生的江河、湖泊中，通常有兩個類群：一個種群生活于沿岸淺水區，以無脊椎動物為食，個體較小，生長也慢些；另一個種群栖居于深水區，以小型魚類為食，個體大些，生長較快，一般分布于我國的新疆地區，在新疆還有一種稱呼叫做“五道黑”。

海鲈為什麼可以在淡水裡養殖（裴大叔說漁帶你了解河鲈）2

河鲈營養豐富，肉質鮮美河鲈含有豐富的煙酸、維生素B12、磷和鉀，能提供大量優質蛋白和多種微量元素。每100克河鲈中，含蛋白質19克、脂肪0.9克，能提供380.9千焦的熱量。河鲈的魚刺非常多，白色的魚肉肉質緊實，脂肪含量低，味道鮮美。烹饪時應采用能突出其味道的烹饪方法。河鲈可整條烹制，也可切片烹制。通常用水煮、蒸或油煎等方式烹制。清蒸鲈魚是一道美味健康的菜品，不僅味道鮮美，還能補腦。除了清蒸鲈魚外，糖醋鲈魚，香煎鲈魚也是深受大家的喜愛。那麼味道鮮美的鲈魚在養殖方面又有哪些注意的呢？

海鲈為什麼可以在淡水裡養殖（裴大叔說漁帶你了解河鲈）3

首先河鲈的養殖需要2-5畝的池塘面積，水深在1.5-2.5米左右，水底要保持一定的底泥，大概在10-20cm左右，可以适當的在水中移植一定的水草，如水葫蘆和水花生等，魚種放養第二天，投喂魚漿馴食，約一星期馴食正常。河鲈經馴化，可以攝食新鮮的死魚或水生昆蟲和甲殼類。之後要注意魚塘的消毒和防護，可以适當加入食用鹽水消毒。

海鲈為什麼可以在淡水裡養殖（裴大叔說漁帶你了解河鲈）4

跟着裴大叔，帶你玩轉魚塘，各種魚類小知識，讓你受益無窮。

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