銀杏樹是一種果材兩用的優良樹種，樹型高大美觀，也是優美的觀賞樹種。銀杏對土壤的适應性強，耐酸、耐堿、耐旱，壽命長達數百年，甚至千餘年，群衆稱之為“公孫樹”。果實富含白果酸及白果醇，營養豐富，可供食用，也可入藥，葉能制造“冠心酮”等藥，又可用作水田肥料和殺蟲劑。其木材輕柔具韌性，紋理細緻，不易翹裂，是建築、工藝、家具的良材。

生長習性

銀杏是生長緩慢、接種遲、壽命長的落葉果樹，雌雄異株，常形成幹性強、層行明顯的高大樹冠。實生樹樹冠多呈塔形、圓錐形或卵圓形，嫁接樹在缺中心幹或中心幹生産受阻的情況下，樹冠在生長後期可開始為半圓形或開心形。冠内枝條明顯分成長枝和短縮枝兩類。長枝由枝條先端數芽向上、向外延伸形成，是構成樹冠的基礎。

短縮枝是由枝條中、下部的芽先形成葉叢枝，以後每年微弱延伸疊加而成，節間極端，也稱“鱗枝”或“奶枝”。在一定條件下，短縮枝也能抽發出長枝。10年生以下的幼樹，長枝抽發的比例較高，可占總發枝量的70%左右。50年以上的大樹。長枝抽發量銳減，短縮枝的比例顯著增加，可占總發枝量的80%以上，故成年大樹樹冠常較稀疏。有時，老樹或大枝的隐芽也可直接萌生形成短縮枝。

到結實年齡後，銀杏樹的雌花和雄花序即分别簇生在雌雄株的短縮枝上。短縮枝上有葉5到14片不等，一般6片葉以上的粗壯短枝即可形成花芽。花芽為混合芽，頂生，春季抽出極短稍後在葉腋上開花。雌株上的每個短縮枝可接種實2-14個(一般為5-6個)。短縮枝上能否形成花芽與樹體營養狀況及着生短縮枝的基枝的枝齡和生長狀況有關。一般在3-12年生枝齡的基枝上，短縮枝結實最多，以後結實能力即逐步衰減。

銀杏的長枝萌芽率極高，初頂端數芽抽生長枝外，其餘各節上的腋芽均可抽生短枝，并形成花芽開花結實，從而極易形成大小年。但同一基枝上的短縮枝間有時有交替結實的現象。雄株短縮枝葉腋間着生雄花序，每一短縮枝上可着生4-6個。

繁殖方法銀杏樹的繁殖方法，有實生、分株和嫁接等多種，生産上廣泛應用的是分株法和嫁接法。實生法結實遲，所産生的種核小，多用于培育材、果兩用樹，或培育砧木苗。種子冬播或沙藏後春播都可以，每千平方米苗床約需種核600公斤——750公斤。銀杏出苗時子葉不出土，覆土可适當厚些。幼苗生長相當緩慢，夏季高溫時适宜遮陽。一年生苗側根不發達，苗高不過20——30厘米。不宜出圃或供嫁接。一般需要經換床培育2——3年，待苗株高達60——100厘米時方可出圃。

分株是利用銀杏植株基部發生的萌芽，在春季2——3月間萌芽前進行。捎帶有部分老根及須根，有利于成活。分株苗的結實年齡早于結實苗，但也需10年左右。分株苗加以培育後，可是接定植于田間，也可以用做粘木，再行嫁接。分株時宜多選自雌株的根。

銀杏的扡插成活率比一般容易生根的樹種低，但用扡插法繁殖可以節省種子，擴大苗源。扡插方法分硬枝扡插和綠枝扡插。硬枝扡插選用一年生枝條作插穗，剪成20厘米左右，下端削成馬耳形，用百萬分之三十到百萬分之五十奈乙酸溶液(生根劑的有效成分)處理12——24小時，或用百萬分之五十ABT-1号生根粉浸1小時，然後扡插，入土深度10厘米左右。

用嫁接法繁殖的銀杏樹結實最早，且樹體較矮，便于管理。過去産區多用大砧高幹嫁接，此法不利于大量快速育苗和建園。目前生産上多推廣小苗嫁接，即用2——3年生砧木苗，在距離地面30厘米——50厘米的較低部位嫁接，以一年生枝作結穗。具體的嫁接方法主要有劈接和皮下接兩種。嫁接期在3月中下旬到4月上旬。

栽植和管理

成片栽植銀杏的園地，宜選土層深厚、排水良好的開闊地，凡低窪潮濕、鹽堿重和土壤粘重處都不宜建園。栽植距離一般可按4米——5米株行距，如實施計劃密植的可進一步縮小株行距。興建的銀杏采葉園則實行高度密植，株行距僅0.7——1米。四旁零星栽植的銀杏樹，多能形成大樹冠，株行距可擴大到6——8米。銀杏根系受傷後恢複生長慢，樹苗越大，恢複生長的時間愈長。栽植移苗是要盡可能少傷根系，以免拉長緩苗期，影響生長和結實。

銀杏樹生長緩慢，加強土壤肥管理，可加速生長，根據樹體生長情況初酌情量增施基肥外，在萌芽前追肥1-2次，以促進新梢生長，株施複合肥0.8公斤——1公斤或澆施腐熟人糞尿。銀杏忌濕澇，雨季應注意地面排水。

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