春天，這肉要多吃，低脂又營養，多吃不怕胖，6元1斤，家家吃得起！

春天，到了老生常談減肥的季節了，還想繼續大口吃肉，又擔心長肉肉，不妨來試一下這個肉吧，也是我們最常見的一個食物，它就是雞胸肉，可以多吃它，低脂肪低卡，而且營養非常豐富，多吃也不用擔心會發胖，不僅如此，它的價格也是很受人喜歡哈，我們這裡才6元1斤，有時候還不到6元，的确很便宜，是家家吃得起的那種食材喲，這也是倍受大家歡迎的原因吧。

下面就來同大家分享一下如何制作的過程吧，喜歡的小夥伴們不妨一起動手來為家人做起來吧，學會就再也不用出去買着吃了，自己做，不加任何添加劑，真材實料，吃起來更健康、衛生且美味。

【雞肉丸子湯】

食材用料：雞胸肉1塊、胡蘿蔔1小塊、雞蛋1個、姜1小塊、玉米澱粉1大勺、料酒1勺、輕鹽醬油1勺、水适量、香菜适量

制作過程：

1、首先我們先将所需的食材全部都準備好，很簡單，都是平時我們最常見的，所以制作起來也是很簡單的，如圖所示。

2、​将雞胸肉清洗幹淨，切成小塊，放入切好的姜絲，如圖所示。

3、一同放入料理機中，同時放入一個雞蛋清，如圖所示。

4、将其攪打成可以成團的狀态，如圖所示。​

5、取出打好的雞胸肉泥，同時​放入料酒、玉米澱粉、輕鹽醬油和适量水，如圖所示。

6、将上述混合在一起的所有食材，用筷子按照一個方向來進行攪拌，将其攪拌上勁，還能成形，但整理狀态還是軟軟的，如圖所示。​

7、放上适量上面調好的雞胸肉泥在左手中，利用虎口将其擠出一個小丸子，如圖所示。​

8、​然後用右手拿的勺子，将其刮下來即可，如圖所示。

9、鍋中提前放入冷水，依次将擠出來的雞肉丸子分别放入冷水鍋中，如圖所示。​

10、直接開啟大火進行煮制，煮的過程中，将漂浮出來的雜質清理出去，如圖所示。

11、​最後再将其煮至雞胸肉丸全部都漂浮在上面即可關火，如圖所示。

12、煮好的雞胸肉丸子可以出鍋裝餐具中，放上點香菜，滴上幾滴香油及放适量鹽來調整一下味道即可食用。​

13、還可以放點有蘿蔔來做裝飾，這個大家随意即可，如圖所示。​

14、肉質Q彈，非常清香。​

15、咬上一口，嫩嫩的，特别好吃。​

【小貼士】：

1、在操作中，記得準備的雞蛋中，隻需要用到蛋清，也可以多放點，這樣做出來的成品的雞胸肉丸的彈性就會更強，具體還是根據自己口感來靈活操作即可。

2、注意在擠雞胸肉丸子的時候，要邊操作邊将其放入提前放好的冷水鍋中，鍋中一定不要去開火，等全部都操作完了，再去開火操作即可。

3、也可以一次性多做一些，煮熟以後，撈出來控幹水分，放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來煮一下即可，也是非常方便的，還可以用來涮火鍋吃。

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