雖說天氣還很熱,但是馬上就要立秋了,立秋也就代表着炎熱的天氣即将過去。我本人是非常期待秋天的,畢竟現在這種溫度,實在叫人受不了。每天待在空調房裡,還會出汗,讓人心煩氣躁。
立秋前後,其實是滋補的好時節,尤其是對于女人來說,食補很重要。多吃一些營養豐富、滋補效果好的食物,對身體好處多多。今天我想推薦給大家一款甜湯,立秋前後記得喝,每天堅持喝一碗,臉色紅潤氣色好。
這碗湯,其實就是銀耳湯,女性朋友們應該都知道它的好處,美容養顔效果好。而且多吃的話,還可以補充膠原蛋白。立秋前後,如果各位有時間的話,就多做這碗湯喝,反正做起來也挺簡單,香甜的口感全家人都愛。
配料:銀耳、枸杞、蓮子、紅棗、冰糖、清水
1、準備一朵銀耳,把它放在水裡浸泡一段時間,直到變大為止。銀耳用冷水泡發好之後,我們将其清洗幹淨,然後撕成小朵。
2、注意不要撕得太大了,不然不容易出膠,小朵越小越好。接下來我們把紅棗、枸杞、蓮子,全部清洗幹淨,沒有蓮子的話就不必放了。我們家小孩子還挺喜歡吃,所以我每次都放幾個進去。
3、下面往鍋裡加上一定量的清水,然後把銀耳冷水下鍋,蓋上蓋子開始煮。先用大火煮開之後,再用小火煮,小火煮10分鐘之後,我們可以用勺子攪動一下,快速攪拌片刻,銀耳出膠率會非常高。
4、攪拌好之後,這時候我們把紅棗跟枸杞放進去,繼續炖30分鐘,煮的時間越長,味道也會更香濃。到時間之後,我們把枸杞和冰糖放進去,繼續煮2、3分鐘的樣子,直至冰糖融化為止,這樣就可以關火了。
立秋将至,這道香甜可口、營養十足、滋補養人的銀耳湯,就得做起來了。孩子也願意喝,如果各位感興趣的話,值得一試哦。畢竟銀耳是一種好東西,價格也不貴,多吃對皮膚、氣色很有幫助。
小貼士:
1、煮銀耳湯,銀耳一定要将其撕得越碎越好,這樣才可以出膠更多。
2、煮10分鐘以後,用勺子快速攪拌一會兒,出膠率同樣會很高。
3、枸杞一定要最後放,不然提前放的話,一會兒就煮沒了。
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