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雞蛋一天吃多了對身體有害嗎

生活更新时间:2025-05-03 03:13:30

導語：雞蛋作為人類最好的營養來源之一，含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。幾乎在家家戶戶的餐桌上都能見到。但是，很少人知道，吃雞蛋也是有所禁忌的。下面，小編就為您介紹有關吃雞蛋的幾樣飲食禁忌。

雞蛋一天吃多了對身體有害嗎（千萬别碰這6樣東西）1

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，但其實，雞蛋中含有豐富的蛋白質，而蛋白質中的主要成分是氨基酸，氨基酸會和糖發生反應生成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質是不易被人體吸收的，特别是對腸胃功能不好的人來說，對健康是不利的。此外，雞蛋也與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。

雞蛋一天吃多了對身體有害嗎（千萬别碰這6樣東西）2

3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿

豆漿中含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白結合發生反應，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。所以不要吃雞蛋的時候喝豆漿。

雞蛋一天吃多了對身體有害嗎（千萬别碰這6樣東西）3

4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成洩痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

雞蛋一天吃多了對身體有害嗎（千萬别碰這6樣東西）4

5、吃完雞蛋後不要立即飲茶

很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特别是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這種吃法其實不利于健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道内滞留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和緻癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

雞蛋一天吃多了對身體有害嗎（千萬别碰這6樣東西）5

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