如何制作花甲米線?食材:米線80g、花甲100g、海帶絲适量、豆芽适量、鹌鹑蛋适量、小米辣适量、姜蒜适量、香菜适量、香蔥适量、耗油适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、鹽适量,我來為大家科普一下關于如何制作花甲米線?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:米線80g、花甲100g、海帶絲适量、豆芽适量、鹌鹑蛋适量、小米辣适量、姜蒜适量、香菜适量、香蔥适量、耗油适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、鹽适量。
提前将原料準備好,花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子。
香菜切成段;香蔥切成花;大蒜、老姜切碎;小米辣切成末;鹌鹑蛋提前煮熟剝殼待用。
将錫箔紙2層疊成一個碗狀。
将花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中,加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋,放在電磁爐上,加适量水煮開。
煮開後放入粉絲,豆芽,鹌鹑蛋包起來繼續煮3分鐘,打開錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可食用。
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