長痘、長胖、出油、皮膚由細膩變粗陋……這些都可能由于攝入“糖過量”所導緻～也因此， “抗糖化”這個詞逐漸流行。

為什麼要“抗糖”？

糖分是人體核心營養成分，适量的糖分給身體提供能量，保證身體機能正常運作，但過多的糖分沒被消耗掉，會與體内的蛋白質相互作用 ，産生一種叫AGE（晚期糖基化終末産物）的褐色物質。

有個經典實驗是：在容量一樣的氨基酸水溶液中，分别添加不同濃度的葡萄糖溶液，加熱3小時後... 發現濃度越高的溶液顔色越深。

由于糖化作用是相互而不可逆的，兩者之間不需要促進就可以直接發生化學反應。而随着年齡的增長，AGE長期積聚在肌膚中，會導緻：

●皮膚出現暗黃、斑點等問題；

●皮膚被糖化後，膠原蛋白也會産生斷裂和紊亂，導緻肌膚松弛下垂，産生皺紋等問題；

●糖分會使身體的雄性激素增高，加快皮脂分泌，導緻皮膚爆痘。

如何抗糖化？

由于糖化反應是不可逆的，被糖“傷害”後已經不能從根本治愈了，隻能防患于未然！

怎麼做呢？當然是減少糖攝入啊！

然後又有人會說了：戒糖？？Impossible！我是奶茶控啊！我愛吃甜品啊！咖啡不放糖咽不下去啊！

是的…這些‬都理解，但過多糖帶來的傷害也是确實存在的，比如曾經幾年不長一顆痘痘的臉，近幾個月消長不停，原因很可能就是一天一杯奶茶之禍……

再次翻開下圖，看看你‬辦公桌上有什麼……

不小心羅嗦了大半段，其實主要目的還是勸大家适量攝糖。

可低 GI 飲食，并不需完全戒糖

在三餐中，低 GI （血糖生成指數：指人體食用一定食物後引起多大的血糖反應）碳水化合物飲食方式是推薦的。比如主食可多吃添加粗糧的米飯，因為 GI 更低；飲食也可注意多元化搭配，多吃蔬菜等。

需要控制的是額外的、過量的糖，尤其是精加工的糖，如奶茶、咖啡、蛋糕......當然，注意關鍵詞：控制。控制攝入量，并非讓大家完全不吃。

避免煎炸類食物，減少調料使用

常吃煎炸燒烤的食物，常吸煙等也會生成AGE，加速糖化；再者，飲食适合清淡。還可通過适當運動來幫助代謝掉部分多餘的糖。

增肌也是一種方式，原理是肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。隻不過這種方式，嗯…比較難。

“糖化”不隻影響在皮膚上

“過糖”除了引起皮膚問題，身體組織和器官也會發生糖化反應。身體存在蛋白，隻要有過多的糖分，内髒、組織裡糖化就無時不在，促使我們的衰老與肥胖。

當你逐漸減少糖分的攝入，一段時間後真的會發現皮膚變更通透、白皙，痘痘減少，而身體也更“輕便”。到那時，估計再請你喝奶茶，你都會表示拒絕了！

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