全國食品安全宣傳周是每年幾月?編者按：民以食為天，食以安為先我們每個人都是食品消費者，食品安全是我們共同的追求2022年全國食品安全宣傳周，主題是“食品更安全，身體更健康”，我來為大家科普一下關于全國食品安全宣傳周是每年幾月?以下内容希望對你有幫助!

全國食品安全宣傳周是每年幾月

編者按：民以食為天，食以安為先。我們每個人都是食品消費者，食品安全是我們共同的追求。2022年全國食品安全宣傳周，主題是“食品更安全，身體更健康”。

長沙市衛生健康委、長沙市疾控中心廣泛開展食品安全進基層科普聯合行動，通過各種宣傳形式促進全社會食品安全意識的提高，進一步增強廣大群衆食品安全自我保護能力，營造人人關心食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。

如何吃的健康又安全，讓我們一起來學習世界衛生組織（World HealthOrganization, WHO）發布的《食品安全五大要點》吧。

世界衛生組織提示食品安全五大要點

要點一：保持清潔

1. 培養良好的衛生習慣，勤洗手，做到飯前便後洗手，準備食物和拿食品前要洗手。

2. 保持餐具和廚具的清潔，并經常蒸煮消毒。

3.做到廚房環境清潔，避免蚊蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。

要點二：生熟分開

1.生的肉、禽和海産食品要與其他食物分開，冰箱中使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。

2. 盛放生食的碗、盤等器具清洗消毒後，才能裝熟食、涼拌菜等即食食品。

3.加工食物的刀具和砧闆要生熟分開，避免交叉污染。

要點三：燒熟煮透

1.不提倡生食和半生食肉類、蛋類和水産品，四季豆、黃花菜等蔬菜未炒熟會中毒。

2.正确的烹調方法和适當的溫度，可以殺死幾乎所有的有害微生物。烹調食物要煮熟、燒透，烹調食物的中心溫度達到70℃以上。

3.剩菜剩飯及從冰箱裡取出的食物，一定要徹底加熱再食用。

要點四：保持食物安全溫度

1.烹調好的食物建議及時食用，熟食在室溫下不得存放2小時以上。

2. 安全的溫度是指不适于微生物生長、繁殖的溫度。在5℃以下，60°C以上的條件下，絕大多數微生物可減緩生長繁殖的速度，或者停止生長。

3.畜肉、禽肉、海産品等，在放入冷凍層之前最好先分割成小塊，分别包裝。每次加工前取用小包食物，避免反複凍融而加速腐敗變質，或造成營養素的破壞和丢失。冷凍食物建議在微波爐加熱、冰箱冷藏區或清潔流動水解凍。

4.食物冷卻後再放冰箱存放，要定期清理冰箱。“冰箱不是保險箱”，無論是冷藏，還是冷凍，食物都不要存放過久。

要點五：确保水和食物原材料安全

1.要在正規的超市和農貿市場選購新鮮和有益健康的食物和原料，要學會看懂食品标簽。

2.不采不食野生蘑菇，謹慎采食野菜，桐油和桐油果均不能食用。

3. 生食的水果和蔬菜要用安全的水洗幹淨。

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