酸奶，想必是人見人愛啦。但是酸奶牌子和種類繁多，技術門道龐雜，再加上現代食品工藝高度發達，未必人人都知道酸奶的原料和口感秘密。

外國牌子的酸奶一定比中國酸奶好嗎？

配料表裡寫的“複原乳”是個什麼鬼？

添加劑？别欺負我讀書讀得少……

網上高人氣美食号博主“企鵝吃喝”使出洪荒之力，在魔都上海跑遍了各大便利店、商超和進口超市，搜集了30款原味低溫酸奶。結論是啥呢？熱巢君給您分享一下。

首先注意了！必須是“原味低溫酸奶”。常溫酸奶不含活性乳酸菌，喝了也無助于消化。果味酸奶添加劑太多，直接出局，不參與測評。

所以大家知道了吧，湊齊30款原味低溫酸奶到底有多難。

來個全家福！

他們大緻可以分類三類：攪拌型、凝固型和濾乳清酸奶。

• 攪拌型酸奶：15款

• 凝固型酸奶：10款

• 濾乳清酸奶： 5 款

PK開始！一共3道關卡：複原乳、添加劑、含糖量。作為一款天然健康的酸奶，這些東東必須是越少越好！

第一關：複原乳

奶，當然是新鮮的好。然而不是所有的酸奶，都會追求高品質。完全使用乳粉發酵的酸奶，會在包裝上直接标示“複原乳”，而用部分奶粉加鮮奶調配出來的酸奶，會在前面加上相應的百分比。

熱巢君簡直不敢相信，這些酸奶居然在第一關就倒下了：完全用複原乳，不含1滴鮮奶！

第二關：添加劑

大家要知道，既然能擺在超市貨架上，添加劑的量應該是符合食品安全标準的。不過對于酸奶來說，許多添加劑是不必要的。隻要奶源和菌種足夠優秀，像是乳清蛋白粉、煉乳和稀奶油都是不要的。

這些酸奶棒棒哒，真材實料無添加！（糖不算哦）

第三關：糖

酸奶本身就有一定乳糖，但是含糖量太高對健康就不那麼友好了。畢竟，誰也不想因為喝酸奶喝成一個胖子。

這些酸奶的含糖量就超過了12.5g/100g，一陣淡淡的憂傷飄過——

但是甜味黨仍然可以選擇這幾款：新希望乳業的上海記憶和阿爾卑斯酸奶｜九州乳業C-1益生菌發酵乳｜光明暢優。

如果追求酸奶本原的酸度，那就選澳大利亞保利原味發酵乳（真的很酸很酸）、光明如實、明治保加利亞式自然發酵凝固酸乳、以及和潤純酸奶吧。

最後是頒小紅花時間，他們是光明如實發酵乳、蘭格格風味酸乳、和潤純酸奶、優諾優絲原味發酵乳、樂純零脂肪元氣酸奶、黑天鵝脫脂希臘式發酵乳、尤貝希臘式無糖酸奶。它們的各項指标都很平衡。

神馬？你愛喝的沒有出現在測評榜單上？告訴熱巢君吧，我們下次幫你測！

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