幹鍋黑魚如何做?準備材料:黑魚肉:300g、胡蘿蔔:1根、紅zhi椒:半個、蔥:半棵、蒜:2瓣、姜:2片、香油:3滴、蚝油:1湯匙、生抽:1湯匙、水澱粉:4湯匙、油:适量、鹽:适量,下面我們就來說一說關于幹鍋黑魚如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備材料:黑魚肉:300g、胡蘿蔔:1根、紅zhi椒:半個、蔥:半棵、蒜:2瓣、姜:2片、香油:3滴、蚝油:1湯匙、生抽:1湯匙、水澱粉:4湯匙、油:适量、鹽:适量。
胡蘿蔔、蔥、紅椒洗淨切好備用,蚝油、生抽、水澱粉、香油、鹽拌勻備用。
黑魚肉洗淨切片,加1茶匙鹽,用手抓勻。
加入水澱粉、食用油拌勻,腌制10分鐘。
起鍋倒油燒熱,放入姜蒜末,小火炒香。
放入魚片,用筷子小心的将魚片劃散,炒至魚片大部分表面變白。
将魚片推至鍋邊,放入胡蘿蔔,紅椒和蔥段,炒出香味。
倒入料汁,将火調大,颠勺使料汁裹勻,幹鍋黑魚片就可以關火了。
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