主題：葡萄柚果茶
做法：
1、将葡萄柚去皮、内皮及白莖，隻保留果粒，這個過程比較煩，但内皮不處理幹淨很容易感到苦澀；
2、将葡萄柚粒放入容器中，放入一勺鹽與2勺白砂糖，然後用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水後腌制20分鐘；
3、開火，把腌好的葡萄柚倒入小鍋内進行熬制，期間不斷的攪拌，待水份熬成粘稠狀時，關火，待完全涼透後，倒入2-3勺蜂蜜，充分攪勻即可裝罐，需要飲用時挖出一勺葡萄柚肉，用水沖泡後即可飲用。
39食神烹饪提示：
1、由于果肉在被打碎過後營養素會有較大的損失，因此隻建議用勺子将汁壓出，而不建議用榨汁機完全将葡萄柚打碎；
2、蜂蜜在高溫下容易損失營養素，最好等煮過的葡萄柚溫度降至40度左右時再放蜂蜜。
39食神營養提示：
一、葡萄柚不但有助美容減肥，還能抗抑郁
在西方，原産中國的胡柚按葡萄牙人的叫法稱為葡萄柚；在中國，因該柚是柚與柑的雜交種，稱為“胡”柚。葡萄柚含有豐富的營養成分，是集預防疾病及保健與美容于一身的水果，其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒适，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。
營養學認為，葡萄柚含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速複原受傷的皮膚組織，有利于皮膚保健和美容，另外有研究發現，葡萄柚的化學性質降低了胰島素水平，促進體重的減輕，因此研究人員認為葡萄柚對身體健康，以及對抗肥胖症起着非常重要的作用。此外，葡萄柚對于人的精神狀态也有良好的影響，它能增進記憶力、淨化思緒、減輕憂郁不安，常聞葡萄柚的果香味和進食葡萄柚都能改善抑郁情緒，保持良好的心理狀态。
二、老年婦女不宜多食葡萄柚，服藥患者更忌食
據最新的醫學研究顯示，如果老年女性每天食用四分之一個葡萄柚，患乳腺癌的風險可能提高30%，造成這一結果的主要原因被認為是葡萄柚會導緻人體血液中的雌激素水平升高，而激素水平與患乳腺癌的風險有關，因此不建議老年女性經常食用葡萄柚。此外，多項研究發現葡萄柚與降壓藥、降糖藥和腎髒疾病藥物等一起服用會阻礙藥物作用，影響藥物吸收與藥效，因此，服藥期間的患者應當注意不要進食葡萄柚，如果不能确定自己服用的藥物是否會受到葡萄柚的幹擾，建議去向專業藥師咨詢。
食療隻是日常輔助調理，别過分依賴；若感身體不适，請盡快就醫。
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