就在各大企業都因為疫情而遭遇寒冬時，河南衛龍公司的一則招聘公告則非常顯眼：

大量招收員工，而且還給返崗的員工平均漲薪30%。

這真的是讓同行看了會流淚，員工看了會感動的公告，為什麼衛龍有這樣的底氣？

并不用多想，隻因為人家有錢！

衛龍作為中國著名的零食巨頭，旗下的辣條更是受到萬千少男少女們的追崇，要知道去年一年衛龍僅靠辣條就實現50億元的增收，同比2018年增長了47個百分點。

衛龍董事長在今年的工作計劃上更是信心滿滿的定下了一個目标：2020年衛龍實現70億的增收！

衛龍何來的勇氣敢在今年經濟不景氣的時候放大話，唱《勇氣》的那位給的嗎？

并不是，人家梁靜茹最近正迷着給炸雞打call呢，可沒空搭理衛龍辣條。

衛龍的這份自信是來自于千千萬萬的吃貨，而這些吃貨的特點是特别迷戀于類似辣條的“垃圾食品”，第一季度食品銷售數據顯示：螺蛳粉、豆幹、辣條、薯片、方便面....無一不是垃圾食品，但在數據榜上無一不是爆款。

更讓人想不到的是，在前段時間，各大電商平台上的螺蛳粉都已告罄，連預約購買都已排到了6月份，銷量更是暴漲至1200%。

人們對于舌尖刺激的追求，從未停止過，吃“垃圾食品”隻有一次和無數次的區别。畢竟，價格低，味道香，還能吃着打發無聊的時光，即便它頂着“垃圾”的污名，吃貨們對它就像熱戀中的情侶那般難以割舍。

那什麼是“垃圾食品”呢？對于這個定義，就像一千個讀者對哈姆雷特那樣理解，總會各不相同。

但“中國的辣條，西方的薯條”。這大概就是公認的垃圾食品了，如果再歸納的具體一點的話：

油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉幹、肉松、香腸、火腿等）、餅幹類食品（包括所有加工餅幹）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）和燒烤類食品等

不過随着近現代養殖和食品工業的飛速進步，人們獲得食物更加便利，在這個大環境下，甚至連各種營養素單一且高熱量的食物也可以稱為“垃圾食品”，比如：米面。

沒想到吧，“垃圾食品”涉及面之廣，總結起來就是高蛋白、高熱量、高脂肪的都跟“垃圾食品”沾邊。

“三高”屬性的“垃圾食品”自然存在着對人體有過多的危害的元素，各國政府也采取了不同的政策限制“垃圾食品”在國内的發展。

從2005年開始，愛爾蘭就已經實行了禁播快餐和糖果的電視廣告禁止名人和體育明星作代言人來向孩子們推銷垃圾食品。同時，這些食品包裝上也必須有如下警告語:

“食用快餐要适度，均衡營養最重要。大吃含糖食物和飲料，牙齒掉光光等”。

瑞典和希臘則從立法上限制兒童食品的廣告

而英國政府要求在在食品包裝上印類似交通燈的警示标志：紅色表示不健康食品、黃色表示中性食品、綠色代表健康食品。

2014年美國奧巴馬政府就采取了禁止垃圾食品進入校園的禁令，這項禁令被命名為“校園聰明零食”。可到了特朗普上台之後，放寬了對漢堡和可樂進入校園的禁令，甚至他在接待美國大學橄榄球錦标賽分區冠軍成員的時候，選擇的也是漢堡，薯條等。

特朗普對此宣稱：我很了解他們。不過美國媒體對于白宮的這一舉措并不買賬，在去年的美國國内引起了很大的争議。

無獨有偶，同樣是美國名人的股神巴菲特也是“垃圾食物”的信仰者。

他曾告訴媒體：他自己多年來從不忌口，想吃什麼就吃什麼。如果隻能吃蔬菜度日，人生毫無樂趣。他說，自己每天喝五罐可樂，每周吃三次麥當勞。

在“垃圾食品”危害和禁令都了然于胸的情況下，為什麼我們對它的追求樂此不疲呢？

最近，耶魯大學醫學院的一項研究證明了高糖又高油的垃圾食品的确能給大腦帶去快樂。

研究發現，人類大腦對糖類和脂質有不同的獎勵回路，而高油高糖的食品可能将觸發兩種機制，形成0.5 0.5＞1的超相加效應。

當我們吃下一根外脆内綿的炸薯條，多巴胺在腦中分泌、激勵我們吃下更多，并開發出薯條蘸冰激淩、蘸美乃滋、蘸油醋汁等快感n種螺旋吃法。

這麼看來，吃，就是我們身體裡的本能，當饑腸辘辘遇上高熱高蛋白的食物的時候管它垃不垃圾，那簡直就是神仙美食啊！

既然戒不掉對“垃圾食物”瘾，那我們也不用着過多的擔心，因為一個人每天隻要食物搭配得合理就完全能滿足我們對于營養和健康的追求。

比如，如果我中午吃了螺蛳粉，那晚上就應該多吃一點玉米啊、綠豆粥啊。同樣的，中午吃了烤肉，那晚上就補充一點蔬菜蘿蔔。紅燒肉脂肪太多，但也不是不能吃，隻要不多吃，不天天吃，完全可以作為平衡膳食的一部分。

全球最權威的醫學雜志《柳葉刀》最新研究顯示：不健康的飲食習慣可造成全球每年至少1100萬人死亡。

這裡的不健康飲食就是指的是合理飲食搭配，而不是指垃圾食品。

所以，垃圾食品不是不能吃，而是不能貪吃！

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