秋天有哪些水果美食?“秋風起，果飄香”，秋天是豐收的季節，無論是田間稻谷滿倉，還是枝頭碩果累累，都讓人充滿着收獲的喜悅，下面我們就來聊聊關于秋天有哪些水果美食?接下來我們就一起去了解一下吧!

秋天有哪些水果美食

“秋風起，果飄香”，秋天是豐收的季節，無論是田間稻谷滿倉，還是枝頭碩果累累，都讓人充滿着收獲的喜悅。

老話說“夏吃瓜，秋吃果”，秋季正是吃“果子”的好時候，經過夏季燦爛陽光和充沛雨水的滋潤，各種果子到了自然成熟的時候，或是紅彤彤的番茄，或是毛茸茸的闆栗，又或是香甜的蘋果，都是營養高，鮮香味美的好食材。

推薦5種“秋果”的做法，簡單實用，色香味俱全，家裡大人孩子都愛吃。

推薦菜品：【蒜香闆栗焖雞塊】

食材：三黃雞半隻、闆栗适量、大蒜；蔥、姜、幹辣椒适量，料酒2勺，五香粉1調羹，醬香汁4勺，鹽适量。

1、新鮮闆栗煮熟去皮；三黃雞切塊，冷水下鍋，加入姜片，2勺料酒，中火煮開後繼續煮2分鐘撈出備用。

2、炒鍋内放适量的油，燒熱後放入姜片、幹辣椒、蔥段炒出香味。

3、将雞塊加入鍋中，轉大火翻炒5分鐘至雞塊熟透變色。

4、加入1調羹五香粉，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，半勺糖，大火翻炒均勻。

5、将剝好的一把大蒜放入鍋中，翻炒2分鐘出蒜香，加入一碗水，蓋上鍋蓋焖煮5分鐘。

6、加入适量的鹽調味，大火收汁，湯汁剩下小半碗的時候，澆入2勺水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

推薦菜品：桂花糯米藕

食材：蓮藕一段，糯米半碗，糖桂花，紅糖，冰糖，澱粉适量。

1、糯米浸泡在水中2個小時左右，蓮藕最好選用7孔的，澱粉含量高，口感會更加軟糯一些。

2、蓮藕清洗幹淨，把頭部切下來2厘米左右，浸泡的糯米塞滿全部的孔洞，用筷子往裡搗結實，全部裝滿糯米，不用留空隙。把切下來的蓮藕重新蓋上，用牙簽紮結實。

3、将蓮藕放入高壓鍋，加入淹沒蓮藕一半的水，放入一把冰糖，5勺紅糖，高壓焖煮25分鐘。

4、放出氣體打開鍋蓋，将蓮藕翻面，再次焖煮25分鐘，關火，繼續焖15分鐘。

5、蓮藕稍微涼一些就可以切片了，擺盤以後，将高壓鍋内湯汁舀出來一些，加入一些澱粉勾芡，淋在蓮藕上，最後澆上2勺糖桂花就可以了。不用高壓鍋的話，至少要焖煮一個半小時以上才可以食用。

推薦菜譜：茄汁豆腐白菜

食材：白菜半顆、西紅柿2個、豆腐1小塊、生抽、陳醋、白糖、澱粉、鹽和雞精适量。

1、白菜葉子切成絲，西紅柿清去皮切成丁，豆腐切成薄片。

2、炒鍋中油溫五成熱，放入切好的豆腐片，小火慢煎至一面金黃，翻面繼續将另一面煎至金黃，盛出控油後切成細絲。

3、碗中加入1勺生抽、2勺陳醋、1勺白糖、1勺澱粉，适量的鹽和雞精，攪拌均勻後備用。

4、油溫六成熱後，加入西紅柿丁炒出醬汁，放入切好的白菜，翻炒至白菜變軟，加入豆腐絲，蓋上鍋蓋焖煮2分鐘。

5、倒入料汁，翻炒至湯汁變得濃稠，淋入入1勺香油後即可出鍋。

推薦菜譜：金針菇拌茄子

食材：長茄子3根，金針菇1把，大蒜5瓣，小蔥，生抽，蚝油，香油，糖，胡椒粉，鹽和味精适量。

1、茄子外皮清洗幹淨後，切成段放入蒸鍋中蒸10分鐘。

2、金針菇清洗幹淨，切掉尾部，鍋中适量的油，撒入一點鹽，将金針菇倒入中小火慢慢的煎炸，直到金針菇變得有些焦黃後撈出備用。

3、碗中加入1勺生抽，1勺蚝油，5瓣大蒜剁碎，小蔥切段，加入1調羹胡椒粉，半勺糖，1勺香油，适量的鹽和味精拌勻後備用。

4、将蒸好的茄子撕開成段，擺放整齊，中間放上煎好的金針菇，将料汁澆在上面就可以了，吃的時候拌勻即可。

推薦菜譜：紅薯芝麻球

食材：紅薯、糯米粉、白芝麻、糖

1、蒸鍋上汽後，大火蒸紅薯20分鐘。

2、蒸好的紅薯去掉皮，放入碗中用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。

3、碗中加入所用紅薯三分之一的糯米粉，一把白糖拌勻，将和好的紅薯泥搓成不變形、外皮光滑的丸子，大小和湯圓差不多大即可。

4、搓好的丸子先蘸一下清水，然後滾上芝麻後備用。

5、鍋中燒油，油溫5成熱即可将紅薯圓子下鍋，中火慢炸，直到炸到紅薯丸子有些色澤發深的時候即可撈出控油，一份酥香軟糯，咬一口甜甜蜜蜜的紅薯芝麻球就做好了。

入秋了，這段時間老井也會經常推薦一些适合秋季的家常菜譜，不知道吃啥了經常來看看，您有任何感興趣的美食也可以在評論區分享，期待與您的互動。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒适生活不迷路。

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