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鮮霸蟹煲的做法

生活更新时间:2025-03-19 22:24:18

鮮霸蟹煲的做法?主料：粉絲1塊，閘蟹數隻，配料：鱿魚100g，明蝦150g，花蛤150g，豆腐250g，青蒜适量，鹽适量,胡椒粉适量，色拉油适量，接下來我們就來聊聊關于鮮霸蟹煲的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鮮霸蟹煲的做法

主料：粉絲1塊，閘蟹數隻，配料：鱿魚100g，明蝦150g，花蛤150g，豆腐250g，青蒜适量，鹽适量,胡椒粉适量，色拉油适量。

準備好材料。

起湯鍋，加水燒開。

将豆腐下鍋加入适量細鹽。

再将焯好的豆腐瀝水出鍋備用。

再将花蛤下鍋。

焯至開殼後出鍋備用。

再起一煎鍋，熱鍋加油，裝閘蟹對切下鍋微煎。

再将煎好的蟹下到另一幹淨的湯鍋内，将焯好的豆腐也下鍋。

煮至豆腐浮起，蟹成金黃色。

再将鱿魚片，明蝦，金針菇，蒜段下鍋。

加入适量細鹽調味。

再加入适量胡椒粉。

再将粉絲下鍋。

煮至粉絲熟後，關火加入事先焯好的花蛤既可。

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