香菇糯米雞做法竅門?材料:糯米、幹香菇、雞肉、生抽、生姜、料酒,現在小編就來說說關于香菇糯米雞做法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:糯米、幹香菇、雞肉、生抽、生姜、料酒。
生姜切末,雞肉切小塊,雞皮可單獨切出備用。
泡好的香菇切好備用(香菇清洗幹淨泡發,香菇水留下)。
熱鍋燒油,下入生姜炒香,接着再入雞皮炒到雞皮不油膩。
緊接着倒入香菇和雞肉炒香。
下入一點點的料酒。
接着把泡好的糯米倒入翻炒(糯米要浸泡半天)。
加入半碗的香菇水。
再加入兩勺的生抽(就是平常吃飯的小湯勺)。
把炒好的食材倒倒不鏽鋼碗入高壓鍋蒸熟即可。
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