莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道 “排骨玉米湯”的家常美食做法。前段時間買了許多排骨，一部分吃了，一部分放在冰箱裡一直沒有動。最近這幾天，已經是立秋之後的天氣了。雖然天氣還是很熱，但空氣裡逐漸多了一些濕氣。俗話說，立秋之後要“貼秋膘”。所以，今天一大早，我就把冰箱裡的另一半排骨拿出來，準備給家人在午餐裡增加一道排骨湯。但排骨湯的做法有很多種，能不能在增加一種其它食材呢？後來我想了一下，馬上就想到最近正在熱賣的玉米。玉米棒子和排骨放在一起炖湯喝，是最佳的黃金搭配。于是，我又到菜市場去買了一根剛剛上市的玉米棒子，又嫩又黃。把它和排骨搭配在一起炖湯。

進入末伏，這湯要常喝，營養清爽還養人，呵護腸胃增強抵抗力！排骨是做湯的最好食材，玉米棒子其實也不錯。很多人喜歡把玉米棒子單獨煮着吃，又香又甜。有的人也喜歡在蒸米飯的時候放一些玉米粒子進入，以此增加米飯的香味。其實，把排骨大玉米棒子放在一起炖湯，也是很不錯的一種做法。末伏來臨，人體出汗多，體能消耗大，容易出現疲勞，就是要多一些營養滋補的湯，此時我們要做好養陰防燥，潤肺解燥，通過利用食物營養功效結合自己身體情況，來達到增強抵抗力免疫力，今天給大家分享家常版的玉米排骨湯的做法，這道湯是我家煲得最多的一道湯，一年四季都适合喝，全家都适合一起喝，清淡又無油膩，香甜入味特别鮮香，多喝也不用擔心會長肉肉。接下來，我把這道“排骨玉米湯”的家常美食做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【排骨玉米湯】

食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉。

做法：

1、準備适量排骨排，剁成均勻的小塊，放清水中浸泡半小時左右，期間建議多換次水，充分去除裡面的血漬。

2、浸泡好後，再次把排骨清洗幹淨，鍋中加入清水，把排骨冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去除腥味，燒開後把浮沫撇出，繼續煮2分鐘左右撈出，用溫水沖洗下。

3、準備一根甜玉米，切成小塊，一根胡蘿蔔削去外皮，切成均勻的滾刀塊，半根大蔥成小段，一塊生姜切成片，再準備少許花椒。

4、排骨轉入砂鍋中，加入适量水，放入蔥段，花椒粒，姜片大火燒開，轉小火炖煮。

5、排骨在砂鍋中炖50分鐘左右後打開蓋子，加入切好的玉米和胡蘿蔔，蓋上蓋子繼續小火慢炖20分鐘左右。

6、把玉米和胡蘿蔔炖熟，湯已很濃白，這個時候加入适量的食鹽和胡椒粉調味。

7、調味品要出鍋前再放，調味料建議隻加鹽和胡椒粉，以免影響湯的鮮度，攪拌均勻後，即可出鍋。

8、喝上一口，湯的味道醇厚香濃，鮮而不膩，深得家人喜愛，是非常有好處的，比喝雞湯更鮮香。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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