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鴨鎖骨炖土豆的做法

生活更新时间:2025-02-22 23:30:48

鴨鎖骨炖土豆的做法?周黑鴨的鴨鎖骨确實是好吃，就是價格太貴，一小小盒就要幾十塊，其實買上一斤新鮮的鴨鎖骨還不到六塊錢，而餐廳加工後最少二三十塊一斤了，真的是暴利呀今天就來自己動手做道“孜然鴨鎖骨”，隻需簡單兩步，首先鹵煮，将鴨鎖骨煮熟并初步鹵入味；其次就是炒制，将孜然粉的香味炒入鴨鎖骨中這樣它醇厚不膩、香鮮美味的“孜然鴨鎖骨”就做好了，啃上一塊, 鮮嫩誘人、孜然香味入骨,讓人垂涎三尺，食之不忘，接下來我們就來聊聊關于鴨鎖骨炖土豆的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鴨鎖骨炖土豆的做法

周黑鴨的鴨鎖骨确實是好吃，就是價格太貴，一小小盒就要幾十塊，其實買上一斤新鮮的鴨鎖骨還不到六塊錢，而餐廳加工後最少二三十塊一斤了，真的是暴利呀。今天就來自己動手做道“孜然鴨鎖骨”，隻需簡單兩步，首先鹵煮，将鴨鎖骨煮熟并初步鹵入味；其次就是炒制，将孜然粉的香味炒入鴨鎖骨中。這樣它醇厚不膩、香鮮美味的“孜然鴨鎖骨”就做好了，啃上一塊, 鮮嫩誘人、孜然香味入骨,讓人垂涎三尺，食之不忘。

食材與明細

孜然鴨鎖骨的做法步驟

9.

翻炒時加入孜然粉，不停地翻炒，直至孜然粉均勻的裹在鴨鎖骨上，配上啤酒，就抱着啃吧。

溫馨小提示

1. 鴨鎖骨比較大，可以對切成兩半； 2. 鹵制的時候注意冷水下鍋，煮開撇去浮沫後再放入大料和調味料汁，注意鹽的量比平時大一點；3. 按照鴨鎖骨大小調整鹵制時間； 4. 将鹵煮好的鴨鎖骨放入鍋中炒，炒的時候分次加入孜然粉（喜歡的還可以加入辣椒粉），這樣能夠更均勻的裹在鴨鎖骨上面。

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