導讀：最近的氣候真的太舒服了，不冷不熱，事情也不是特别多，剛好每天早上都可以去菜場閑逛一下。而每年的10月份，正是“南瓜、紅薯、山藥、蓮藕、蘿蔔、白菜”等等蔬菜大量上市的時候，而這些蔬菜的價格都不是特别貴，一二十元就可以買一大袋子，夠家裡吃三四天了！而今天老胡給大家介紹這種菜，比紅薯南瓜都要有營養，不管哪個年齡層的人多吃，都可以“健脾養胃、強筋壯骨”，大家知道這菜是什麼嗎？它就是很多人都愛吃的闆栗，最近闆栗真的好便宜，小一點的3元1斤，大一點的也就4元1斤，您當地賣多少錢一斤呢？

闆栗是殼鬥科栗屬植物，也被稱為“栗子、毛栗、油栗”，在中國除青海、甯夏、新疆、海南等少數省區外，它遍布南北各地，在每年的10月份，正是各種品種闆栗大量上市的時候，此時的闆栗不僅皮色鮮豔、含水量低，而且營養成分高，一些會吃的人，此時都會多買一些闆栗儲存着，等天冷後，用闆栗炖雞、炖排骨給家人吃，非常的滋補身體，所以在每年的秋天，我都會一次買50斤闆栗，把它去皮後放冰凍凍起來，随吃随取，真省事！

雖然闆栗很多人都愛吃，但是不少人就是不知道闆栗到底如何能快速去殼，到底如何保存還不會壞、營養不流失。接下來老胡就把保存闆栗的方法分享給大家，希望大家學會後，都能适當地多保存一些闆栗給家人吃呢！

【原材料準備】：闆栗50斤、清水、食鹽适量。

【保存闆栗的做法】：

第一步：首先将闆栗沖洗幹淨，然後準備一個小刀，将每個闆栗的背部用刀劃一個小口即可。小口不要劃太深，否則會傷到闆栗的肉。

第二步：鍋中放入适量的水，大火将水煮開後，将闆栗和一勺食鹽全部放入到鍋中，大火将闆栗煮到3分鐘即可關火。

第三步：此時趁熱将闆栗撈出，然後将闆栗的皮全部剝掉。闆栗皮一定要趁熱剝，如果闆栗放涼了，闆栗裡面的内皮就不容易剝掉了。

第四步：準備幾個保鮮碗，将闆栗放入到碗中後密封好，然後放入到冰箱中冷凍即可。如果家裡有密封機的，可以将闆栗抽真空保存，這樣更能鎖住闆栗的鮮香味呢。

【胡師傅有話說】：像我這樣保存的闆栗，隻要一直冷凍着，放1年都不會壞，如果您有時候食欲不好，可以用闆栗煮的小米粥吃，對腸胃特别好。如果家裡有小孩的，可以将闆栗攪拌成闆栗泥，熬粥給小孩吃，對他的身體也特别好！

秋天，吃紅薯南瓜不如吃“闆栗”，現在正當季！一次買50斤，放冰箱凍起來，随吃随取，真省事！最後老胡還想問下大家，您還知道哪些闆栗去殼的好方法，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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