每年春茶價格一發布，從來沒有讓人失望過：千元以下一公斤的茶葉，拿着放大鏡找半天才找到一個。

于是，整個茶葉市場有一種錯覺：普洱茶随便挑出一個山頭，都甩出2019年125.25元/公斤的内銷均價幾條街。普洱茶，是暴利行業！

普洱茶到底有多暴利？泡杯茶，慢慢往下看！

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普洱茶，的确有過暴利的時候

2003年-2007上半年，港台商人炒作普洱茶，那時候的普洱茶的确暴利。

當時，退休三次的茶工都被請出來指揮發酵，不知哪個糟老頭子嘴裡吧唧吧唧過的普洱茶，也被人蒸軟重新壓餅。

那時候，普洱茶的确是暴利行業，可是2007下半年普洱茶崩了，一年多的寒冬，普洱茶行業凍得死去活來。

山頭茶剛開始那幾年，普洱茶也是暴利的。雲南茶商一個電話，說收到了真古樹茶，省外的茶老闆就扛着麻袋，裝着鈔票上山買茶了。

山頭茶的黃金時代，是2009-2014年上半年，2014下半年，普洱茶市場就已經出現疲軟的現象，到2015年，中國茶界死氣沉沉，普洱茶更是雪上加霜，2015年11月，央視财經報道：老班章遭遇滞銷，茶農直接棄采，高端茶葉下行壓力加大。

當時最有名的老班章都涼了，其它山頭可想而知。

不知不覺中，2015年已經過去5年了，普洱茶市場依然是一潭死水，到目前仍然沒有看到任何複興的迹象。

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現在的普洱茶，暴利嗎？

有趣的是：行業疲軟，但茶價已經被炒上去了。每年春天，茶山重磅新聞都是雲南春茶價格發布。乍一看，領頭的冰島老寨4萬一公斤，老班章1.2萬一公斤，鳳凰窩2.5萬一公斤，普洱茶的價格，真高！

但是，如果因此就說普洱茶暴利，忽略了兩個重要的因素：古樹茶産量稀少。名寨的話語權！

首先，古樹茶産量

雲南古樹茶隻占普洱茶産量的4%，古樹茶一年的産量，大約在6000-8000噸。剩下的二十餘萬噸普洱茶，其實都是喬木茶（小樹茶），或者生态茶（台地茶），這類茶葉的價格，通常都很低，尤其生态茶，價格幾十元一公斤。

雖然名寨價格搶眼，但絕大多數普洱茶的價格，并不高。

絕大多數生态茶的鮮葉價格都是20-30元一公斤。這個價格，即使換算成幹茶，也遠遠低于2019年，我國茶葉内銷均價125.25元。

其次，名寨的話語權

自古以來，農民都是辛勞付出，回報最少的群體。古代是，現代也是，40年前，正是農民的利益，換來了中國的工業化。今天，工業反哺農業，大家都在鼓掌。

但是，有個地方的農民卻恰恰相反，雲南茶山的名寨茶農。

雲南茶山，絕大多數茶農都在辛辛苦苦制茶賣茶，一年三百六十日，為茶葉操碎了心。

然而，名寨和名寨周圍的茶農，掌握了茶山鮮葉價格得絕對話語權，畢竟茶樹在茶農手裡。

換句話說，茶商其實是為名寨茶農打工的，沒有太多話語權。幾萬元一公斤的茶葉，鈔票都進了茶農的手裡。茶商在中間，掙一點加工名寨茶葉的辛苦費。名寨茶葉太透明，目前都是這麼玩的。

普洱茶市場，真正暴利的，是幾萬元一公斤的名寨茶葉，鮮葉暴利的結局：富了名寨茶農，茶商隻是打工的。

而絕大多數古樹茶，真的不暴利。

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古樹茶的成本

合理地算一算古樹茶的成本，就知道普洱茶行業有多暴利，也知道你買的古樹茶，是不是真的？

一杯茶葉，從茶園到茶杯，從鮮葉到餅茶，經曆千磨萬擊，每一步都有損耗。

采摘環節：鮮葉采摘人工費

我國茶葉，講究手工古法，質量稍微好一點的茶葉，都是手工采摘。

以前就看到過：西湖景區6500畝茶園，大約需要1萬名左右采茶工。目前預約好了能來采茶的工人，隻有六七成。

采茶是一個既艱苦而工作量又大的體力活，尤其雲南古樹茶。

雲南古樹茶，長得太高，站在地上基本采不到，采摘一般的古樹茶，需要在茶樹上搭一根粗木頭，站在木頭上就能采。

對于幾百年的大古樹，或者易武高杆古樹茶，鮮葉采摘，需要搭架子。

如此一來，采摘效率低下，而且人工費也更高。比如，一個茶工每天能采15-20斤台地茶，但爬上樹去采古樹茶，一天隻能7-15斤。

而且，爬上幾米高的古樹上采茶，挂在樹上采茶幾乎是玩命的事（城裡人肯定不敢上），價格也更高，采台地茶一天120-200的薪水，換成采古樹茶，價格一定會更高。

雲南的采茶工主要來自省外（以年齡大的為主），長途跋涉來到雲南，不賺點辛苦錢，沒有人願意幹采茶這種辛苦活。

一天采下一公斤毛茶的量，采茶的人工費就要100多元，這樣的狀況，也隻有雲南茶山才有。

鮮葉價格

山頭茶被炒作起來之後，鮮葉占茶葉成本的半壁江山。

茶山價格并不像媒體曝光的那樣，鮮葉價格并非一成不變，頭春時候，鮮葉價格高，如果上茶山的人多，茶葉好賣，價格一定會上漲，甚至一天一個價。

如果沒人收茶，茶農也在觀望，鮮葉價格會稍有下降。到了春尾，茶商都離開茶山了，那時候的茶葉價格，對比頭春茶，又會降一些。

賣鮮葉，是茶農跟茶商的事，茶葉價格，跟收多少茶有關，跟長期合作有關，這其中的機密，是不可能被外人知道的。所以，網上曝光的價格，做一個參考就行。

2019年春茶，5月份的時候，央視财經記者到雲南，調查普洱茶價格：2019年，普洱當地由于雨水不好，産量直接下降了三分之一，然而，茶葉價格不升反降，去年70多一公斤的鮮葉，今天隻能賣60多元。

這是茶山上普通茶葉的價格！普通的鮮葉也賣這個價，真不便宜了！

西湖龍井有4萬個芽頭做一斤茶的說法，普洱茶也大緻如此。鮮葉中有75-80%的水分，做成幹茶，損耗可想而知。遇到今年這樣幹旱的天氣，損耗更大，鮮葉成本也就更高。

圖源：央視财經

制茶成本

鮮葉采摘下來，還要有人炒。

炒茶直接關乎茶葉工藝，普洱茶越陳越香，但如果工藝水平不夠，把茶葉炒廢了，再貴的鮮葉，也是一堆垃圾。

像2003-2007年制作的茶葉，工藝五花八門，不萎凋直接殺青，或者萎凋過度，殺青後不揉撚就攤晾。這些茶葉，如今正安詳的躺在廣東倉庫裡。據說，幾個月前開過一次倉，零售價60元一餅，卻被整個市場唾棄。

都是當年五花八門的工藝惹的禍啊！！！

如今，茶山上的制茶工藝，已經有了相當大的改進，幹淨衛生，還能保證越陳越香。

但炒茶這種傷體力的技術活，茶商是做不了的，茶商沒有人工、沒有技術。制茶，隻能一條龍的包給茶農。

茶農中的炒茶隊長帶着一幫炒茶的小弟，輾轉各個村寨，為茶商炒茶（收錢的，不是義工）。

茶農憑着祖傳工藝，在300多攝氏度高溫的鍋裡，帶上手套，來來回回翻炒茶葉，聲音噼噼啪啪，聽起來很舒服，看起來，像是打太極，或者練鐵砂掌。

看起來倒是新鮮，但炒茶的人，兩鍋下來，一定會汗流浃背。炒完茶之後，還要攤開揉撚。

現在，大多數茶葉的揉撚由機器完成，口感好的古樹茶或者單株，茶農會手工揉撚。

制作一鍋茶（幹茶一公斤），全程包給茶農，無論單株、古樹還是大樹茶，要花掉100元（茶農也不是一個人幹，還要給下面炒茶的小弟發工資）。

至于後面的挑黃片，壓餅、買包裝，請茶工包茶，帶上手套揉龍珠，都是要花錢的，這些成本，跟采茶差不多，每天120-200元。

加上包裝、運輸，從茶園到茶杯，每一杯茶，實屬不易！暴利，根本談不上！

茶商賣茶=采摘成本 鮮葉價格 制作成本 運營成本 合理的利潤！

一餅357克的古樹茶，市場上少說也要七八百元，至于，兩三百一餅大古樹，号稱爺爺制茶我賣茶、家有茶園之類，你懂的！

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普洱茶，炒作與暴利

山頭茶炒作，炒出了名寨，幾萬塊一斤茶葉，确實暴利。有人說，對山頭茶炒作，應該正本清源，立即嚴懲。其實，這不可能的！

以勐海為例，勐海，曾經的貧困縣，窮地方，港台商人坐着飛機到雲南，跋山涉水，走到勐海的時候，勐海還是一片刀耕火種的原始社會，嗯，那是2000年的事了。

後來，港台商人炒作普洱茶，普洱茶火遍大江南北。再後來，炒作山頭茶，古樹茶價格飛奔上漲。到2018年，勐海順利脫掉貧困帽，躍居2018中國茶葉百強縣之首。

2018年，全縣茶産業綜合産值106.5億元，茶葉帶來的年均增長達16.2%，帶來稅收近3.5億元。

所以，炒作茶葉，讓茶葉價格上漲錯了嗎？問當地的村民，沒有任何人願意茶葉價格下跌。

這世間的事，不能隻見樹木不見森林，不能因罵而罵，不能看到不好的一面，就忽視600萬人的生計。

山頭茶炒作，市場選擇了雲南茶山，選擇了普洱茶。任何人的家鄉出現茶葉飛漲這種事，都一定會從夢中笑醒。所以，吃不到葡萄就說葡萄酸倒是大可不必，存在即是合理。

山頭茶炒作，暴利的，隻是少部分茶農。大多數茶農和茶商的現實是：

茶農一年制茶賣茶，基本能養家糊口。

賣普洱茶的茶商，收茶要成本，制茶要成本，拉回城裡，房租水電工資，運營要更多成本。如今的普洱茶，是賺着賣白菜的錢，操着賣白F的心。

更殘酷的是，對普洱茶這個行業來說，比暴利更現實的是：活着。

普洱茶，已經嚴重産能過剩，行業競争白熱化。茶葉年年産，庫存越來越多，廣東靜悄悄睡在倉庫的十數萬噸茶葉，做夢都想着重見天日。然而，中期茶涼了。庫存始終拖着茶商的後腿。

如今，産能過剩，行情不好，普洱茶市場，每一家都全副武裝，守着自己的一畝三分田，艱難度日。遇到茶客，像祖宗一樣供着，能給優惠給優惠，能給服務給服務，反正就是不敢得罪。

誰都不願意用所謂的暴利，把茶客推到門外。坑人一次，那個人，就永遠不會回頭了。

金融茶炒作，暴利嗎？

金融茶，不是暴利，是一本萬利。幾十塊的台地茶收回來，炒到幾百萬幾千萬一件的價格，炒房的人看了，都會羨慕嫉妒恨。

玩金融的茶企，實力都很強悍，不然，沒有人跟他玩。

玩金融茶的人，一個願打一個願挨，赢了一夜暴富，敗了傾家蕩産、血本無歸。古人說成也蕭何敗也蕭何，蕭何舉薦了韓信，成就劉邦的霸業，最後蕭何把韓信殺了。

放在金融茶炒作，發家緻富靠金融茶，一夜回到解放前也是金融茶。這是一場賭博遊戲，愛玩的人，随意！

至于我等普通茶客，要不要賭一把、玩金融茶發快财，隻需看清楚：一件普洱茶，真的值得幾千萬嗎？

判斷一個東西值不值錢，不用看市場把這件東西捧得多高，看本質：在銀行能否抵押。

目前來說，黃金抵押率達到90%，房子70%，車子不到50%，鑽石不到20%，至于拉一車茶葉到銀行，銀行能否抵押成鈔票給你，你懂的！

對待金融茶，隻能說一句：我非魚，不知魚之樂！

寫在最後：

多少人，靜守着無人上門的茶店，望着朋友圈拼單的名媛喝了一杯99萬的冰島，心生羨慕！

多少人，凝望着卧室裡無法出手的号稱價值5000萬金融茶，想着借債炒茶的貸款，徹夜焦慮無眠！

多少人，罵着山頭茶炒作，又在夜深人靜、心煩氣躁的時候，偷偷泡了4萬一斤的冰島古樹，獨自品味！

一杯茶，聲音不同，是因為立場不同，根源是利益不同。炒作也好，暴利也罷，總有人得利、總有人不得利。總體而言，普洱茶，已是産能嚴重過剩，何來暴利？

一杯普洱，有人歌頌，就有人嫌棄，有人喝，就有人罵。

歸根到底，普洱茶隻是一杯茶，是用來喝的！

來源：網茶會習茶社

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