艾葉糍粑的家常做法?準備材料:糯米粉、花生米、紅砂糖、白糖、花生油,接下來我們就來聊聊關于艾葉糍粑的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備材料:糯米粉、花生米、紅砂糖、白糖、花生油。
新鮮的艾葉水煮一遍,再好加點小蘇打粉一起煮。
煮好的艾葉擠幹多餘水份切切碎,大的艾葉梗可以直接去掉。加點水煮爛後倒入 适量的糯米粉加點白糖攪拌成面團。
揉面團中途再加一些白糖,包的時候加入自己喜歡的餡料,或者直接做無餡版的,味道也好。
包好了上鍋蒸,表面刷層花生油 。有條件墊一些葉子,沒有葉子底部要塗花生油防止粘鍋。
大火5分鐘就蒸好了,無餡版可以久點。艾葉糍粑包紮實點就不容易蒸扁,蒸熟都會有一點變大,所以擺放的時候要留點距離。
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