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五柳炸蛋的家常做法

生活更新时间:2024-12-12 18:36:02

五柳炸蛋的家常做法?主料：雞蛋三個、五柳菜、番茄醬适量、白砂糖适量、鹽少許、水适量、白醋适量、澱粉少許，今天小編就來聊一聊關于五柳炸蛋的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

五柳炸蛋的家常做法

主料：雞蛋三個、五柳菜、番茄醬适量、白砂糖适量、鹽少許、水适量、白醋适量、澱粉少許。

五柳菜，其實就是五種酸菜條，分别是木瓜、紅蘿蔔、黃瓜、荞頭、姜，用白醋腌制的。

打入雞蛋在盤子裡，切記盤子一定要抹幹水分，否則蛋下油鍋時會引起油飛起來。

炒鍋燒熱後加入花生油或其他植物油，繼續加熱至油燒開，倒入雞蛋。

蛋一下去要起泡泡有裙邊才可以，這樣蛋會更香。

一面煎至金黃就翻過另一面，其實就跟平時煎荷包蛋差不多。

然後盛出裝入盤中。

準備一個碗調好酸甜汁，有番茄醬、白醋、白沙糖、鹽、冷開水，如果像這樣三個雞蛋的話，就調小半碗汁可以了。

煎好的雞蛋盛出來後，鍋中的油可留可不留，個人喜歡，倒入調好的酸甜汁

等酸甜汁稍稍煮開後，加入五柳菜，之後繼續中小火煮一下，最後用少許澱粉勾芡煮至汁變濃稠，直接淋到雞蛋上面即可。

簡單的下飯菜岀來了。

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