端午節過後，梅雨時節就來到了，降雨量明顯地增多了，河裡的水也是經常暴漲。由于天氣悶熱，河裡的魚兒也出現得多了起來，很多人就會跑到河邊去捕魚、釣魚。因為河裡的魚大多都是野生的，味道鮮美，也是吃貨們的最愛。

現如今條件好了，人們想吃魚也不再分季節了，因為很多魚都是人工養殖的，雖然養殖的魚很肥，但是總歸沒有野生的魚肉質鮮美，喜歡野生魚的人還是很多。但是現在野生魚也不多見了，我們來回顧一下小時候常見的這12種魚吧。

一、泥鳅

泥鳅我們小時候也是經常看見的，還經常下溝去抓，因為滑不留手，跟父輩們去抓泥鳅，基本也是去玩得多。而且當時唱泥鳅的兒歌也非常多。

泥鳅經常晚上出來，要抓泥鳅，我們經常晚上打手電用鐵鉗子去抓。泥鳅一般都在泥巴裡，當雨水一多，河水上漲的時候，泥鳅就會湧出來。用簸箕堵住河溝的口子，把泥鳅趕過來，能抓好多呢。泥鳅的味道非常鮮美，而且有營養，被稱為“水中人參”。

二、禾花魚

禾花魚也是我國特有的一種魚，之前好多人在水稻田裡養這種魚，還可以吃一些害蟲，一舉兩得。其實它的前身是鯉魚，是經過漫長的過程演變而來的。

禾花魚不是很大，一條大概二兩左右，但是肉質非常的鮮美，雖是跟鯉魚是近親，但完全沒有鯉魚的泥腥味，而且魚刺還少，大人和孩子特别也都特别愛吃。

三、鳑鲏魚

鳑鲏魚在20年前，是最為多見的，而且特别好捕捉，在漲水的口子上放個魚簍，過一會兒來看，魚簍裡最多的就是鳑鲏魚，好的話，能一下子捕捉到好幾斤呢。

很多人對鳑鲏魚的味道不是很喜歡的，因為有點苦，但其實把鳑鲏魚的内髒全部去掉，洗得幹幹淨淨的，味道還是可以的。鳑鲏魚的外觀非常好看，色彩豔麗。現在已經成為了觀賞魚，還出口歐美國家，被稱為“中國彩虹”。

四、麥穗魚

麥穗魚是一種很小的魚，外形有點像草魚的幼苗。小時候的我一直傻傻分不清楚它們的區别。其實麥穗魚和草魚是截然不同的兩種魚，但很多釣魚愛好者，卻非常不喜歡麥穗魚。可能是因為它小吧。

麥穗魚那時候在小河、池塘裡經常看見，特别是夏季漲水的時候，但是它耐氧性差，離開水不久後，就會死了。但還是有很多人喜歡它，因為麥穗魚用油炸着吃，味道特别香，連魚骨頭也是酥脆酥脆的。

五、食蚊魚

食蚊魚在民間又被稱作“大肚魚”，它倒不是土生土長的魚，是我國從外國引進的一種魚，因為這種魚的主要食物就是蚊子的幼蟲，食量也大，一天能吃掉上千隻孑孓。名副其實的捕蚊高手。

但是别看它捕食孑孓，但也會吃其他魚的卵，所以會帶來一定的危害，而且它的繁殖能力非常的強，适應環境的能力也非常強，這些年，其他野生魚少了，它卻開始泛濫了。

六、河蝦

哪個小時候不喜歡吃河蝦，又營養又美味。和韭菜一起炒，太好吃了，家裡隻要有這道菜，兩三碗飯肯定能吃下的。吃不完的河蝦，還可以烘幹了，留着慢慢吃。

野生河蝦對水質的要求很高，吃起來沒有泥腥味，但是由于水質被污染，現在河蝦越來越少了，市場上能看見的河蝦價格也是很驚人的，有些地方甚至賣到了上百元一斤。雖然後來出現了養殖的河蝦，但是味道就是和野生的不一樣。

七、桃花魚

桃花魚也叫馬口魚，是因為魚的嘴巴非常像“馬口”所以得此名。桃花魚在繁殖期間，因為雄性的魚的腹部會有紅藍相間的花紋，在水裡成群的遊動時，特别像盛開的桃花，所以被稱為桃花魚。

這種魚現在已經很少見了，因為他們對水質要求非常高，水質差點都不易生存，也隻有在非常幹淨的小溪流或者江河支流中才能看見。它個頭也不是很大，但算得上是河魚中的極品，不論清蒸還是油炸，那味道真的是鮮美至極。

八、中國鬥魚

這種魚如其名，特别好鬥，愛打架。好多農村的男孩子應該有印象，男孩子們特别喜歡抓它們放在水盆裡當寵物魚來養着玩，這種魚生命力特強，撈上來不容易死。

中國鬥魚我國特有的，梅雨季節的時候，在臭水溝和有水的草叢裡特多，但是很少人去吃它，可能是味道不太好吧，都是捕撈後給家裡養殖的鴨子和貓吃。

九、刀鳅魚

刀鳅魚有點像長着尖嘴猴腮的泥鳅，但比泥鳅要大，沒有泥鳅身體圓潤。長得醜，卻不好惹，它的背上長着一排倒刺，捕捉它的時候，一不小心就會把手給劃傷，所以很多人叫它“晦氣魚”。

刀鳅魚的營養價值是很高的，現在也是很少見了，肉質非常的嫩滑。但是由于刀鳅魚一般要長到2-3年才能成熟，所以也無法形成養殖規模。隻有野生的，所以市場價也是高達百元以上一斤，還供不應求。

十、章公魚

章公魚是有鱗片的，但是鱗片非常細小，所以摸起來非常光滑，因為章公魚的顔色是青草綠色，而且身上還有好多大斑點，所以它還被稱作“七星魚”。

章公魚可是滋補佳品，一般都是煲湯給生了大病和剛動完手術的人吃将養身體的。由于它對水質要求高，現在野生的也是真心不多見了。大多數我們看見的都是養殖出來的章公魚了。

十一、野生鲫魚

市場上鲫魚正常有的，但是野生的卻很少，一般很多釣魚愛好者經常會釣到，野生鲫魚個頭沒有養殖的大，魚刺也很多，但是味道鮮美，用它煲湯，可是滋補身體的佳品。

現在野生鲫魚很少見了，20年前水溝裡、路邊有水的草叢裡都有鲫魚的身影，但是現在基本都是養殖的，個頭是很大，但是煲出來的湯實在沒有野生的美味。也有很多人還還沒長成熟的養殖鲫魚冒充野生鲫魚呢。

十二、生魚

生魚其實就是黑魚，它長相有點兇悍，身上長了很多大塊的斑紋，有點像古時候的銅線，所以有些地方也叫它“财魚”。它是肉食性的魚類，長有牙齒，非常的兇猛。

煲生魚湯可是非常滋補身體的，一般都是給大病初愈的産婦喝的，它的肉質有點老，但是湯非常的鮮美、滋補。現在野生的也不多了，由于比較兇猛，它可是連自己的魚卵也吃的，開始捕食得有點過量，如今大多也是養殖得多了。

總結：

上述的12種野生魚如今都不是很多見了，從側面也反映了我們的環境變化。我們也要保護好環境，才能保持好生态的平衡，不會讓這些野生的魚絕種。

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