導讀：冬天皮膚幹燥，女人不想用化妝品，記得吃6種食物，花青素含量高。

“雲想衣裳花想容”的詩句傳頌至今，哪個女人不愛美？又有哪個女人不想成為那位連雲彩和花朵看到都自慚形穢的佳人呢？可有時偏偏不能心随所願，尤其到了寒冷幹燥的冬天，很多人的臉上、手上皮膚皴裂得厲害，這樣的狀态和美麗根本無緣。幾年前，我就是其中一員，當時心情很糟糕。如今，我的皮膚已判若兩人，這個過程我總結出了很多經驗。冬天，我們不能隻依賴化妝品來解決皮膚的困擾，通過食物補充皮膚所需要的營養，顯得更加重要。冬天吃什麼對皮膚好呢？富含花青素的食物！什麼是花青素？哪些食物中富含花青素？趕緊花5分鐘看完這篇文章吧，您想要的答案都在裡面。

花青素是什麼？花青素又叫花色素，它是自然界一類水溶性的天然色素。花青素屬于生物類黃酮物質，它的抗氧化能力比維生素E高50倍，比維生素C高20倍。花青素廣泛存在于植物的花、果實和根莖中，比如以下這6種食物，一起來看看是什麼？該怎麼吃？

說到花青素高的食物，我們首先想到的就是紫色食物，紫薯算一種。紫薯是冬季常見的根菜，也是一種非常好的粗糧，每百克紫薯中的花青素含量可達60mg，除此以外，它還含有豐富的礦物元素、維生素、氨基酸等，好吃還不怕胖，常吃皮膚水潤氣色好。紫薯的做法有很多，而我的“心頭好”就是這道紫薯米糊，做法簡單，早餐喝一碗解飽又營養。

【紫薯米糊】

準備材料：紫薯、燕麥和小米。

詳細做法：小米淘洗後浸泡10分鐘。把紫薯清洗幹淨，削掉紫薯皮，切成小塊兒。把紫薯等食材一起倒入豆漿機裡，加入适量清水選擇米糊程序煮制。

紫薯米糊中還可以搭配其他富含花青素的食材比如黑米、紫玉米等。

葡萄是常見的水果之一，紅葡萄、紫葡萄和黑葡萄這三種葡萄的皮中都含有大量的花青素。看來“吃葡萄不吐葡萄皮”才是葡萄的正确吃法，但葡萄皮有些苦澀，我們吃葡萄的時候都會把葡萄皮吐掉，這可怎麼辦？教您一個好方法，做成葡萄果醬，葡萄皮再也不會浪費了！

【葡萄醬】

準備材料：葡萄和冰糖。

詳細做法：把葡萄用鹽水清洗幹淨。把葡萄皮剝下來保留别扔，去掉葡萄籽。用少許水煮制葡萄皮，煮到湯汁變成紫紅色。把葡萄皮擠幹水分撈出來扔掉。倒入葡萄果肉和冰糖中火煮制。當葡萄醬變得濃稠時轉小火繼續熬，果醬不會很容易從鍋鏟上滑落下來就可以了。

熬好的葡萄醬趁熱分裝到小一些的密封罐裡，不要裝太滿，擰緊瓶蓋倒扣，自然冷卻後冷藏存放。

含有花青素的食物，顔色不一定都是紫色的，這是因為食物中的酸堿值不同，所以花青素呈現的顔色也有很大差異，很多藍色或黑色的食物也是花青素滿滿。

藍莓是一種營養價值非常高的水果，素有“黃金漿果”的美譽，它不僅果皮是藍色的，就連果汁也是藍色的，藍莓所含的花青素在所有水果蔬菜中屬于佼佼者，每百克藍莓中花青素含量132毫克，女人經常吃一些，化妝品都省了。新鮮的藍莓不易保存，做成藍莓醬，随吃随取特别省事。

【藍莓醬】

準備材料：藍莓、老冰糖和檸檬汁。

詳細做法：把藍莓洗幹淨，果柄去掉控幹水分。将藍莓和冰糖一起倒入鍋中，小火煮制。當藍莓汁熬出後轉中火繼續攪拌，變得濃稠時擠上少許檸檬汁。小火熬到自己喜歡的濃度就可以了。

清洗藍莓時要輕些，不要破壞果霜。熬煮藍莓果醬時不要用鐵鍋和鋁鍋。密封好的話，在冰箱裡放半年都不會壞，開蓋後就要盡快食用了。

除了紫色、藍色的食物中有豐富的花青素，很多黑色食物中同樣含有較多的花青素，其花青素濃度越高，顔色越深。

黑芝麻富含花青素，或許很多人不知道。黑芝麻有着“五谷之首”的稱号。它富含鐵、鎂等多種礦物質，黑芝麻的含鈣量竟是牛奶的6倍，每百克黑芝麻中還含有50毫克維生素E。值得一提的是，黑芝麻富含花青素，我的奶奶已經80歲了，紅光滿面氣色好，腿腳也利索，奶奶分享給我的方法恰恰就是常吃黑芝麻！我就教您一種黑芝麻簡單又省事的做法。

【黑芝麻粉】

準備材料：黑芝麻和核桃仁。

詳細做法：把黑芝麻淘洗幹淨，控幹水分後倒入炒鍋裡炒熟。核桃去殼掰成小塊也炒熟。把黑芝麻和核桃分别研磨成粉，混合在一起，自然冷卻後裝入密封罐裡保存。

花青素易溶于水，因此咱們在清洗黑芝麻時，掉色是正常現象。研磨時不要碾得太細，容易出油結塊。可以用溫水沖服黑芝麻粉，也可以将其撒在牛奶、豆漿或粥裡食用，每天不要超過2湯匙。

自古就有“常食黑豆，可百病不生”的說法，别看黑豆黑乎乎的，這恰恰是因為其含有豐富的花青素。常吃黑豆，對女人皮膚和頭發都有好處，黑豆還含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂和多種維生素，其蛋白質含量也非常高。冬季吃黑豆正當季，黑豆怎麼吃好呢？自制黑豆粉就是個非常好的方法，堅持每天用開水沖2勺，肌膚水潤顯年輕。

【黑豆粉】

準備材料：黑豆、黑芝麻和核桃。

詳細做法：黑豆清洗幹淨後晾幹水分。倒入無油幹淨的炒鍋裡炒至豆皮裂開，豆香味散發出來。把芝麻和核桃也炒熟備用。将食材分别碾成粉。黑豆不容易磨得很細緻，可以過篩後反複研磨。把黑豆粉混合均勻，放在幹燥的地方保存，随吃随取。

黑豆要充分炒熟，半生不熟的黑豆是不能吃的。

冬天寒冷幹燥，如果不好好護膚，皮膚狀态真的會很差，氣色也難看。有一種零食，我每年冬天都會經常吃，它就是桑葚幹。每百克桑葚幹中花青素含量194毫克。除了直接嚼着吃，還可以做成糖水和銀耳湯，都非常美味。分享一道桑葚銀耳羹，寒冬的下午，喝上一碗熱乎乎的，皮膚也越來越水潤。

【桑葚銀耳羹】

準備材料：桑葚幹、銀耳和紅糖。

詳細做法：銀耳用溫水泡發，清洗幹淨後撕成小朵。把銀耳倒入砂鍋中，加入清水大火煮開轉成文火熬制40分鐘。加入紅糖煮至融化後關火。加入桑葚幹攪拌均勻即可食用。如果有鮮桑葚的季節可以用桑葚來煮。

桑葚雖好，但有些人是不能食用的，如果您不知道什麼人不能吃桑葚，可以問我喲。

冬天皮膚幹燥，女人不想用化妝品，記得吃6種食物，花青素含量高。冬天皮膚幹燥氣色差，為了變得美美哒，女人們煞費苦心，但也有塗護膚品都無濟于事的時候，女人想要氣色好顯年輕，就要适當地多食用一些含花青素高的食材，通過飲食讓自己更美麗。由内而外散發出來的美才是真的美，這種美是别人奪不走，也模仿不了的，您同意嗎？

以上是我為大家整理出的6種富含花青素的食物，除此以外，富含花青素的食物有很多，比如草莓，櫻桃、紫茄子、紫甘藍等，荷包會持續分享它們好吃的做法。希望對您有所幫助，喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。

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