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姜撞奶的做法選什麼姜

時尚 更新时间:2024-10-04 21:57:57

大家好,我是橘子姐,今天分享“姜撞奶”的做法

姜撞奶是一道傳統甜點小吃,以姜汁和牛奶為主要原料制作成的甜品,口感滑嫩,風味獨特,具有祛寒行血, 養顔美容,止咳安眠之功效。其富含豐富的營養,對促進腦細胞發育,調整血氣,促進骨骼生長具有極佳的作用,做法也是非常的簡單,下面看看是怎麼做的吧

姜撞奶的做法選什麼姜(姜撞奶的做法媳婦向70歲媽媽讨教秘方)1

1、姜撞奶想要做成功,材料的選擇上很重要,一定要選擇老姜,老姜中的姜粉比鮮姜的含粉量高,比較适合做姜撞奶,把老姜想辦法弄碎,用紗布過濾擠出汁水

姜撞奶的做法選什麼姜(姜撞奶的做法媳婦向70歲媽媽讨教秘方)2

2、牛奶的選擇上也重要,一定要選擇鮮牛奶,這個鮮牛奶超市裡都有賣的,把牛奶倒進鍋中,加10克白糖,先用勺子把白糖攪拌融化,再開中火把牛奶加熱到70度左右(鍋的周圍有小氣泡冒出的時候,大概就是70度了)

姜撞奶的做法選什麼姜(姜撞奶的做法媳婦向70歲媽媽讨教秘方)3

3、牛奶倒碗裡之前,先用勺子把姜汁攪拌一下,因為裡面有姜粉,很容易沉澱在下面,所有倒之前要把姜粉攪開,把牛奶打着圈的倒進姜汁裡,充分的融和在一起,然後蓋上一個蓋子,靜置10分鐘

姜撞奶的做法選什麼姜(姜撞奶的做法媳婦向70歲媽媽讨教秘方)4

4、10分鐘之後,上面放一個勺子,如果沒有沉下去,證明已經凝固好了,姜撞奶就做成功了

姜撞奶的做法選什麼姜(姜撞奶的做法媳婦向70歲媽媽讨教秘方)5

5、它的口感滑嫩,入口即化,不但好吃,還能美容養顔,愛美的女人們一定要常吃哦

姜撞奶的做法選什麼姜(姜撞奶的做法媳婦向70歲媽媽讨教秘方)6

食材清單:

(鮮牛奶1瓶250毫升,姜汁25毫升,白糖10克)

烹饪小貼士:

1、過夜的姜汁不能用,不能成功

2、溫度最好控制在70度左右,太高和太低的牛奶溫度也很難成功

3、牛奶和姜汁倒在一起之後,不要搖晃,不要攪拌靜置即可

(圖片和文章歸橘子姐美食版權,禁止盜用搬運,一旦發現必将投訴到底)

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