夏天的時候，人們都喜歡把水果、飲料甚至開水放在冰箱冰凍之後再拿出來吃喝，覺得口感妙極了，但是卻不知道原來這樣做存在這一種健康隐患！日前，一位20多歲懷孕5個月左右的孕婦因發高燒到醫院診治，醫生為其檢查的時候已經無法檢測到胎心，腹中胎兒已經死亡。據報道，這名孕婦感染了“單核細胞增生李斯特菌”，而其感染的原因是因為她之前吃了冰箱裡與生肉放在一起的蘋果。

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單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌，它能普遍存在于自然界中，即使在冰箱4℃的環境下也可以生長繁殖；它可以通過眼睛、損傷的皮膚、粘膜進入體内，但是它傳染媒介是食物，是最緻命的食源性病原體之一。孕婦、新生兒、糖尿病、癌症等免疫力低下的人群都是易感人群，如果是孕婦感染該病菌還可以通過胎盤或者産道使胎兒、新生兒感染。

單核細胞增生李斯特氏菌感染初期，一般表現為非特異性感冒樣症狀，如發熱、寒戰、肌肉痛，少數人同時伴消化道症狀，許多人一開始都以為是普通的感冒症狀，沒有引起重視，到後期就會出現嚴重的高燒、肌無力、意識混沌、脖子僵硬等症狀，嚴重者可并發敗血症以及腦膜炎。

其實每到夏天，不僅僅是細菌感染，普通腸胃炎的發病率都有上升的趨勢，一個是天氣炎熱食物容易變質，另一方面由于冰箱内儲存的食物比較多，如果沒有做好分隔處理，那麼就很容易造成交叉感染。注意飲食衛生，能夠有效預防相關疾病的發生：

1、定期清理冰箱：冰箱要定期清理，過期變質的食物要及時扔掉，生熟食物不要放在一起；

2、瓜果蔬菜充分清洗：在食用瓜果蔬菜前，要清洗幹淨；

3、烹饪肉類和海鮮時要保證熟透：單核細胞增生李斯特氏菌喜冷不喜熱，100℃的高溫烹煮有利殺掉肉類中的細菌。

4、手、刀和砧闆接觸生食後要清洗：砧闆、刀具、餐具等接觸生食後一定要清洗，有條件最好生食、熟食各備一套，手接觸生食後要洗幹淨，更不可以用手抓完生的東西後去抓東西吃。

冰箱裡常年放着各種食物，難免會有一些污漬、碎屑殘留，還可能會聞到一些異味。為了保障食物的安全，冰箱的清理除了處理食物，還要注意冰箱櫃的清潔。這邊介紹一個快速清潔的方法：

1、準備原料：抹布、牙刷、筷子、清水、食用小蘇打、餐具清潔劑、95%的醫用酒精；

2、冰箱斷電，将裡面的食物清空，把隔闆也拿出來；

3、在1L清水中倒入兩勺小蘇打拌勻，用蘇打水将抹布打濕，擦拭冰箱内壁；

4、冰箱的隔闆也可以用蘇打水抹布擦拭然後直接用水龍頭水沖洗幹淨；

5、冰箱中有些很窄的凹槽，可以用筷子頂住抹布，塞入凹槽内，從前到後将縫隙擦幹淨；

6、冰箱門上的密封條也是容易藏污納垢的地方，可以取一碗清水，滴幾滴餐具清潔劑，攪勻，用牙刷蘸清潔液，将密封條擦幹淨；

7、完成上述步驟後，重新用一塊幹淨抹布沾水把冰箱内重擦一遍，避免内壁上殘留過多的小蘇打溶液和清潔劑。

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