柑橘采收後在儲存、運輸過程中會出現發黴症狀,而且一個病果周圍有多個果子發黴出現,嚴重影響了果子經濟價值,那麼這一現狀是怎麼回事呢?該如何采取當值措施?今天四川宗富水果種植小編為大家詳細講解。
種橘青黴病與綠黴病是最常見、危害最嚴重的采後病害之一,病果率常達10%-30%、嚴重情況下,在運輸、儲藏和銷售期間引起的腐爛率可以高達90%。
• 青黴病分生孢子叢青藍色,白色菌絲環較窄,1-3mm,腐爛速度較慢,在21-27℃下,約半個月全果腐爛,腐果後不粘連包果紙,病果黴味。
• 綠黴病分生孢子叢綠色,白色菌絲環較寬,8-15mm,腐爛速度較快,在21-27℃下,約1周全果腐爛,爛果緊粘包果紙,有芳香氣味。
青黴病和綠黴病的病原菌分别為意大利青黴和指狀青需。意大利青黴的分生孢子梗無色,頂端具3次分枝,排列成帚狀。最上層瓶狀分枝上串生分生孢子,分生孢子單胞,無色,長橢圓形。菌絲适宜生長溫度為27℃,分生孢子形成适宜溫度為20℃。
指狀青黴的分生孢子梗無色,頂端具1-2次分枝,梗末端較鈍。分生孢子單胞,無色,橢圓形。菌絲适宜生長溫度為25℃,分生孢子形成适宜溫度為28℃。除柑橘外,青黴還可以侵染絕大部分水果和蔬菜。
病原菌在各種有機物質上營腐生生活,分生孢子通過氣流傳播,從果實表皮的傷口侵人,引起果實腐爛。在儲運期,果實黴層上的分生孢子可以進行多次再侵染。
• 傷口:青黴為弱寄生菌,一般從機械傷口和蟲傷口等各種傷口侵人。果品采收、包裝、運輸和儲藏過程中,一切易造成果實受傷的因素均有利于發病。
• 采收時期和氣候條件:雨天、雨後重霧或露水未幹時采收的柑橘,因果面濕度大,果皮含水量高,容易擦傷,青黴病和綠黴病因此也發生較重。
• 儲藏環境:儲藏環境中的溫度和濕度及氣體狀況與病害關系密切。青黴病發病最低溫度為3℃,最高溫度為32℃,最适溫度為18-26℃,濕度達95%-98%時,有利于病害發生。綠黴病在25-27℃,濕度95%-98%時有利于發病。
★ 田間管理:很多儲藏期病害實為田間生長期侵染。因此,儲藏期病害的控制,應注重生長期的防控。對于青黴病與綠黴病,在相橘果實生長期要防治其他病蟲害,減少果實上的傷口。
病蟲害防治
★ 儲藏管理
• 科學儲藏:根據柑橘品種的特性和儲運期病害發生規律,選擇适當的采收時期。一般應該在天氣幹燥、涼爽時采收。采收時要避免造成傷口。采收後的柑橘果實一般應先堆放在通風處預儲4-6天,使果皮中多餘的水分蒸發,果皮稍失水萎蔫後再放入儲藏庫。
柑橘儲存前挑選
人庫前應精心挑選果實,剔除病、蟲、傷果。選擇合适的器具包裝、運輸,盡可能避免因運輸過程中的擠壓、碰撞和振動而産生的傷口。用塑料薄膜單果包裝,有阻止病菌傳播的作用。儲藏、運輸過程中對于有侵染迹象的果實要及時去除,以防病害進一步擴展、蔓延。
• 儲藏庫管理:果實人庫前,按每立方米庫房用硫黃粉5-10g進行熏蒸,或噴酒30-50mL/m福爾馬林液,用藥後密閉熏蒸3-4天,然後打開門窗,通風2-3天待藥劑氣味充分散發後,将果品入庫儲藏。注意控制儲藏庫的溫度和濕度,甜橙在1-3℃、蕉柑7-9℃、溫州蜜柑在7-11℃、檸檬在14℃左右,相對濕度在80%-95%(甜橙要求95%左右),并且通風良好時,有利于果實的保鮮與防病。
柑橘處理後入庫
• 氣調儲運:用低濃度(5%)氧氣或者提高CO2濃度(5%~20%)進行氣調儲運,可以部分抑制采後腐爛的發展。添加10%的CO可進一步提高防治效果。
★ 化學防治:果實采收後,用甲基硫菌靈或抑黴唑或咪鮮胺藥液進行浸果處理,待果實表面幹後在人庫儲藏。需要注意的是,由于抗藥性的産生導緻藥劑的防治效果下降,其中甲基硫菌靈的抗藥性尤為嚴重,抑黴唑的抗藥性也已經産生。
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