導語：各種各樣的蛋類，或許是大家餐桌上的常客，特别是雞蛋鴨蛋等等，平時我們吃的頻率是比較高的，當然除了雞蛋和鴨蛋以外，在我們的日常生活當中，還有很多的禽蛋類，比如鹌鹑蛋鵝蛋等等，那麼這4種蛋類相比到底哪一種更加有營養呢？今天我們就一起來了解一下吧！

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雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鹌鹑蛋，哪種更有營養？

雞蛋

雞蛋當中含有豐富的營養物質能夠給身體健康帶來好處，比如可以起到補充蛋白質，健腦益智等作用，由于雞蛋的蛋黃當中含有大量的卵黃素，卵磷脂與膽固醇，這些物質能夠幫助促進腦神經細胞的生長，可以起到改善記憶力，健智益腦的效果。

另外雞蛋當中所含有的卵磷脂，對于防治動脈硬化也有一定的益處。

除此之外，雞蛋當中還含有大量的維生素E和維生素C，這些營養成分能給我帶來抗氧化的效果，可以由有效延緩身體的衰老速度。

雞蛋當中的蛋白質對于肝細胞的修複也有一定的好處，可以有效促進肝細胞再生。

雞蛋當中的有效成分對于防癌抗癌也有一定的效果，所以一般建議成年人每天吃一個雞蛋就可以了。

鴨蛋

在我們的生活當中，鴨蛋也是特别常見的，我們平時吃鴨蛋的時候一般都是吃鹹鴨蛋，從中醫的角度上來講，鴨蛋性質寒涼對于肺火旺盛的朋友們來說，适當的吃一些鴨蛋可以帶來一定的效果。

但是鴨蛋的腥味比較嚴重，所以大部分人會選擇吃鹹鴨蛋，這種鴨蛋不僅營養還美味，深受男女老少的喜愛。

并且鴨蛋當中的營養物質也是十分豐富的，特别是含有豐富的鐵元素，對于一些患有缺鐵性貧血的朋友們來說，适當的吃一些鴨蛋可以改善這樣的問題。

鵝蛋

我們大家都知道鵝蛋的個頭特别大，其中含有脂肪，蛋白質，維生素，卵磷脂等營養成分，在寒冷的冬季适當的多吃一些鴨蛋，可以補益身體，防禦寒冷氣候對身體的侵襲。

鵝蛋當中的脂肪絕大部分都集中在蛋黃當中了，而且還含有許多的磷脂，其中大概一半是卵磷脂，這些成分對于血管和腦神經都能夠帶來一定的益處。

鹌鹑蛋

雖然鹌鹑蛋的營養價值也特别高，甚至有着“動物中的人參”的美譽，但是其中的營養物質和雞蛋是差不多的，所以如果想要考慮性價比，那我們還是去買雞蛋更劃算一些。

但是對于一些特殊人群，吃鹌鹑蛋确實更好，比如少年兒童。

少年兒童他們的大腦正在處于快速發育期，平時适當吃雞蛋可以保證身體攝入營養，但是同質量的雞蛋和鹌鹑蛋當中，鹌鹑蛋的卵磷脂含量更高，能夠更有助于兒童去開發智力。

綜上所述，不管是鴨蛋，雞蛋，鹌鹑蛋還是鵝蛋，它們都有屬于自己的獨特營養價值，隻要是适當的使用都能夠給身體健康帶來好處，所以大家在日常生活當中可以根據自己的需求和愛好來進行合理的選擇。

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提醒：這3種蛋盡量少吃

毛蛋

在很多地方，毛雞蛋是非常滋補的食物，但是卻不建議大家去經常吃毛蛋。毛蛋其實屬于死胎蛋，是一種還沒有孵化完全的蛋類。

小雞孵化的時間一般是在14天到21天，由于細菌和氣溫感染的問題會導緻胚胎發育停止，此時感染性是非常大的。

除此之外，毛蛋也會因為微生物滋生而産生許多的不良物質，不僅不能夠給身體補充營養，大量的食用還會容易使身體患上某一些疾病。

散黃蛋，裂紋蛋

這兩種雞蛋一般都是儲存時間比較長的雞蛋了，而且不太建議大家去吃這樣的雞蛋。

一是由于不新鮮了，而是因為這樣的雞蛋當中，很有可能會存在着身體最大的敵人——沙門氏菌，千萬不要以為吃一兩個就沒事兒了，隻要是吃了很有可能就會導緻食物中毒的問題。

溏心蛋

一些愛吃日料的朋友可能都比較愛吃溏心蛋，溏心蛋的味道鮮美多汁，而且營養損失比較少，但是在這裡提醒大家一點，不建議大家去經常吃溏心蛋。

溏心蛋沒有徹底煮熟的話，其中就有可能會存在着一些寄生蟲和細菌，吃完以後很有可能會導緻腸道受損，所以盡量不要去吃。

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閱讀延伸：如何挑選新鮮雞蛋

• 一看：色澤鮮亮的雞蛋是新鮮的，如果斑點比較多，那麼說明這樣的雞蛋不太新鮮了。
• 二摸：新鮮的雞蛋一般手感毛躁，而且表面有着一定的顆粒感。
• 三聽：搖晃一下雞蛋，新鮮的雞蛋，搖晃起來聽起來沒有動感。
• 四沉：把雞蛋放在水裡，如果是新鮮雞蛋的話，那麼入水之後可以沉底，如果浮在表面，那麼說明這樣的雞蛋已經不太新鮮了。

結語：不知道大家在日常生活當中更喜歡吃哪一種蛋類呢？你覺得哪種蛋類更有營養呢？如果你對這篇文章有别的想法和觀點，不妨在下方評論區分享一下吧！

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