變蛋的制作方法?篩選雞蛋挑好新鮮的雞蛋,雞蛋洗淨,蛋殼無破損,我來為大家科普一下關于變蛋的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
篩選雞蛋。挑好新鮮的雞蛋,雞蛋洗淨,蛋殼無破損。
用堿和茶葉按照一定比例加水加熱一段時間在倒入石灰中攪拌均勻。
将新鮮雞蛋在泥裡均勻糊上包漿,放入谷糠中沾勻。
放入甕中陰涼處密封七天左右再拿出來通風晾幹。
除去雞蛋外泥層,撥出變蛋。
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