前言：

牛心大蝦漢堡作為觀賞魚食物，是從老外那裡流傳過來的，已經流行了幾十年，雖然制作麻煩，但營養豐富、配方多樣，個人覺得它對肉食類第底栖類觀賞魚和燕魚科是最有營養價值的食物。而且牛心大蝦漢堡粗細纖維蝦紅素好吸收、不易得腸炎，增肥踹個頭比較暴力，對觀賞魚的生長發育有着很大的促進作用。再者，牛心大蝦漢堡粘附性較好，不渾水；适口性比較好，是很多玩家和漁場的首選飼料！今天就把自己制作漢堡的經驗過程分享出來，同衆魚友取長補短共同進步，希望能對魚友有所幫助！

步入正題，牛心大蝦漢堡材料↓

主料：牛心、大蝦

輔料：各種維生素、大蒜或大蒜素、螺旋藻、蝦青素、蔬菜、鱿魚、龍利魚、牛肝等等

注：

a.牛心、大蝦比例不定，視自己經濟成本而定，但盡可能保證新鮮；

b.輔料根據自己的需要而定。

牛心

大蝦及龍利魚

牛心7斤，剔除後5斤

蝦7斤，剔除後5.2斤

龍利魚2斤

牛心大蝦漢堡制作流程↓

1.牛心清洗控水後切成條狀，剔除與肉無關的部分，像表皮、脂肪、血管及肉體膜等。這些東西絞肉機不易打碎，必須手動去除，否則魚兒無法消化。

2.我購買的是大蝦，選擇先冷凍然後解凍剝殼取蝦仁挑蝦線。大家也可以購買小蝦，可不用去殼，因為皮軟，還能提高成蝦比例，增加鈣質吸收。在此提及下，蝦的作用在于保證漢堡的黏性，避免污水。

在這裡教給大家一個取蝦仁的方法：如果大家選擇的是大蝦，可考慮先把蝦頭轉半圈然後往外拽，此舉會連同蝦線一起拽出來。然後從蝦頭往下數，剝掉第三個關節的殼，然後掐住蝦尾，蝦仁就剝出來了！

3.龍利魚不建議大家添加，容易污水，除非你能買到正品龍利魚。或者可以考慮墨魚、鱿魚等，脂肪少的魚隻都是可以列入考慮的！

3.牛心、大蝦、龍利魚等處理完畢後開始脫水，冰凍加吸油紙

很多魚友說費心費力還費錢做出的漢堡魚兒并不領情，而且還會渾水，污染水質！其實，隻要解決好這兩個問題，一切就會迎刃而解！

一是主料的脫水問題。可以像我一樣采用食品吸油紙，也可以利用冰箱冷凍脫水，更有擠壓法脫水。當然，如果你家有食品店那種脫水機設備，那就更加輕松了！

二是适量增加粘性大的食料。譬如大蝦、鱿魚等，或者像做包子餡的打筋上勁兒方法，朝一個方向轉圈攪拌，再或者調整牛心和大蝦的比例，盡一切可能保證牛心和大蝦超級粘！

4.脫水的時間中開始加工輔料，上圖：

輔料以維生素(VC VD 複合維生素)， 增色(螺旋藻增加藍顯，蝦青素增加紅顯)， 助消化(酵母片、益生菌助消化好吸收以及易排便)， 大蒜素或者大蒜(誘食和防腸炎)為主。怕不好改口的魚友們，可以在輔料中添加一些紅蟲。

輔料中添加營養品，隻為再補充一些漢堡中的微量元素，以便七彩的營養更加全面均衡，使七彩個體更大，色彩更豐富，其品類、用量并沒有一定的規範，大家可視需要添加！

以下是網上一些常見營養品及藥品的使用劑量，僅供參考：

螺旋藻：10-15片/公斤、VC：3-5片/公斤、VB：3-5片/公斤、VE：3-5粒/公斤 、酵母片：2-4片/公斤 、維他命綜合酵素：2克/公斤、21金維它：5-8片/公斤、鈣鎂片：2-4片/公斤、成長快樂：5-8片/公斤、小兒多種營養片：5-8片/公斤 、Metronidazole：8-10片/公斤、痢特靈：3-5片/公斤、氟派酸：3-5粒/公斤 、鹽酸左旋咪唑：3-5片/公斤、大蒜：2-4瓣/公斤 、蝦紅素：2克/公斤、豔紅素：2克/公斤、紅藻粉：2克/公斤

以上各物品可以根據自己的條件和需要适量添加，不能全部都添加哦！！！

5.脫水完成，開始無聊的攪拌

6.保存，将成品牛心大蝦漢堡放入塑料袋中冷凍保存！

有魚友一上來就把整個牛心都做成漢堡，在這裡建議新手:一次可做兩瓣牛心，做好後投食觀察魚兒是否愛吃、是否渾水……逐步改進操作方法和配方！

牛心大蝦漢堡總結↓

費用：牛心10元/斤，計70；蝦37/斤，計259；龍利魚18元/斤，計36；添加劑費用：益生菌30克35元/瓶，倆瓶計70；21金維他60片裝42元/瓶，螺旋藻78元/瓶，鈣片90元/瓶，不算其它低價添加劑， -_-||合計654，剔除加工完也就12斤左右，654除以12下來54元/斤（中途還燒了一個絞肉機又買了一個），所以便宜沒好貨！！！

在此多說一句，建議最好是喂食3公分以上的魚苗，3公分以下的小魚吃漢堡會有些費勁，而且漢堡偏涼，不宜小魚 消化。即使在喂食3公分以上的七彩魚苗時，也要小心謹慎，少量投喂為好！

内容整理自龍巅APP，作者：水至清◎則無魚

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