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微波爐果醬制作

生活更新时间:2024-09-13 20:24:16

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）1

（一）果醬的基本配方

水果的果泥、糖和檸檬汁是果醬制作的基本原料，隻要有了合适的配比就能制作出好吃的果醬。

我選擇的大緻比例是果泥：糖：檸檬汁=10:3:0.5

以草莓醬為例500g草莓配150g的細砂糖和25g檸檬汁，這個方子我用了多次了，感覺甜度濃稠度都不錯

（二）果醬的基本原理和方法

果醬制作的基本方法一般都是先将水果的果皮果核去掉，切成大塊，用配方中的糖和檸檬汁腌漬出水果中的水分，然後将混合物打成泥狀或者粗粒狀，用文火熬煮的方式慢慢把水分蒸發掉，并析出果膠，熬煮到一定濃稠度（可以根據溫度判斷也可以憑經驗判斷）然後趁熱裝瓶就可以了。我自己還嘗試出一種用微波爐制作果醬的方法效率更高，可以取代慢火熬煮的傳統方式，不容易焦也不會果醬飛濺出來，喜歡做果醬的可以嘗試下，而且這個方法可以做非常少的量，可謂方便快捷，喜歡的可以試試。（

【制作圖示】

【芒果醬】

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）2

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）3

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）4

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）5

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）6

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）7

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微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）9

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）10

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）11

【紅莓醬】

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）12

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）13

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）14

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）15

微波爐果醬制作（微波爐做果醬續集之）16

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