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荠菜冬天怎麼吃最好

生活更新时间:2024-11-13 06:49:35

春天荠菜正當季，跟着奶奶學一招，久放不壞，冬天也和新鮮的一樣

相信很多朋友和我是一樣的，一年四季中最喜歡的就是春天了，不為了别的，就因為這個季節裡會有許多野菜，野菜可能不太好買，并且價格有點貴，但是它野味十足，又鮮又美，還有着很高的營養價值，非常适合中老年人多吃。

荠菜冬天怎麼吃最好（春天荠菜正當季）1

此時剛剛立春沒多久，野菜并不多，荠菜就是常見的一種，它可以切碎了炒雞蛋，還能做餡包餃子、蒸包子、做馄饨，不管啥做法，鮮香味美，深受大家的喜愛。

荠菜冬天怎麼吃最好（春天荠菜正當季）2

野菜過了春天就沒有了，很多人為了能讓美味延續下去，會趁着荠菜大量上市，多挖或者多買一些，然後保存起來，這樣放很長時間都沒問題，冬天拿出來吃，也是特别稀罕的。

荠菜冬天怎麼吃最好（春天荠菜正當季）3

今天呢，給大家分享一下保存荠菜的方法，是農村一個老奶奶教給我的，試着保存了一次，做法簡單實用，久放不壞，到冬天拿出來也和新鮮的一樣好吃。

保存荠菜的做法：

荠菜冬天怎麼吃最好（春天荠菜正當季）4

荠菜是野菜，生長在野外，所以會含有一定的草酸，如果不把草酸破壞掉，那麼吃了會抑制身體對鈣的吸收。咱們在吃荠菜之前，一定要先給荠菜焯水。

準備好适量的荠菜，摘去黃葉和爛葉，根部可以不用去掉，因為它挺好吃的，營養價值也高，把荠菜放在清水裡沖洗幹淨。

荠菜冬天怎麼吃最好（春天荠菜正當季）5

鍋内添冷水，滴入幾滴食用油，大火加熱燒開，然後倒入荠菜焯水，差不多幾十秒，等到荠菜變綠斷生，然後撈出荠菜泡冷水。

一直等到荠菜變涼，最後撈出荠菜擠掉裡面的水分，然後撕下适量的保鮮膜，把荠菜給包裹起來，可以分量包裹，這樣後面吃的時候也方便。

把荠菜用保鮮膜包裹起來，最後放在可以密封的保鮮盒或者保鮮袋裡面，最後放入冰箱内冷凍保存就可以了。

荠菜冬天怎麼吃最好（春天荠菜正當季）6

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