大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

每一年的夏天必吃的就是花蛤，不管是招待親朋好友還是自己在家做都非常的好吃。而且花蛤的價格便宜，10塊錢買3斤，相對其他的海鮮真的是便宜又美味。在家總是隔三差五就要買上一些，做一盤爆炒花蛤或者是花蛤粉絲煲，非常的好吃又過瘾。但是自己在家做的時候有時候吐沙不幹淨，吃起來有沙又硌牙，非常的影響口感和味道。洗花蛤時，别再用鹽水泡了，老漁民教你幾招，花蛤瘋狂吐沙真實用

要做好一道美味又好吃的花蛤，必不可少的就是吐沙了，隻有花蛤吐幹淨沙，無論怎麼做出來的花蛤都非常的鮮香美味又好吃。那怎麼樣才能讓花蛤快速吐沙而且吐的又幹淨呢？洗花蛤時，有人加鹽，有人滴油，其實都不對，老漁民教你正确做法，小董專門請教了漁農朋友，朋友說要想花蛤吐沙幹淨做好這幾點，花蛤瘋狂吐沙，攔都攔不住

将花蛤放入适量的溫水，水溫以稍稍有點燙手即可，溫度不宜過高，再加入一勺鹽，适量的食用油，這樣可以模仿花蛤的生存環境，促進花蛤張口，而且放入油主要是形成一層膜，導緻空氣與水分隔開，花蛤在水中缺氧加速呼吸，這樣加快吐沙，這樣方法一般花蛤吐沙也需要2-3小時左右。

我們将花蛤放在清水中加入适量的鹽，然後再用一個盆子扣好，或者是用保鮮盒蓋子扣好蓋子，用力的上下搖晃，這樣大約十幾分鐘就可以吐沙幹淨。

如果我們的時間比較緊張也可以用焯水吐沙的辦法，在鍋中加入适量的清水，然後冷水倒入花蛤，大火慢慢燒開，中間我們注意觀察一下，花蛤會慢慢張開口，等花蛤全部張開口之後即可，然後再撈出用涼水沖洗一遍即可，這樣花蛤吐沙也比較幹淨，但是很多朋友說這樣吐沙花蛤的鮮味會喪失一些，導緻吃起來并不是特别的鮮。

朋友告訴小董，這種方法效果最快而且吐沙非常的幹淨，關鍵時間快而且不會破壞花蛤的鮮味。在盆中加入适量的醋，食用油和辣椒，将辣椒拍一下，再加入适量的鹽，最後再加入清水，清水要沒過花蛤，攪拌一下，這樣花蛤會瘋狂吐沙，而且吐沙非常的幹淨，因為花蛤器官受到強烈的刺激，導緻吐沙非常的快速。大家不妨試一試這樣的辦法。

這些辦法都能讓花蛤吐沙，但是吐沙的效果和時間不一樣，所以我們也可以根據自己的時間來選擇合适的方法。

說完花蛤吐沙的辦法了，那小董就與大家分享一個經典的爆炒花蛤的做法，做法簡單而且吃起來也非常的好吃，特别是炎熱的夏天，來一盤爆炒花蛤配着啤酒吃非常的過瘾。

首先将鍋中倒入适量的油，油熱之後放入蔥蒜炒香，然後再加入适量的豆瓣醬翻炒均勻，炒出紅油之後放入吐沙後的花蛤，大火爆炒，再加入适量的料酒去腥，加入半罐啤酒，大火燒開，等花蛤全部張開之後，再放入适量的青紅辣椒，洋蔥翻炒均勻，将青紅辣椒和洋蔥斷生，這樣一道簡單又美味的爆炒花蛤就做好了。

大家都是怎麼吃花蛤的呢？對于花蛤吐沙的技巧有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!