家常豌豆糕的制作方法?去皮幹豌豆150g、黃油40g、糖60g、花生醬少許,我來為大家科普一下關于家常豌豆糕的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
去皮幹豌豆150g、黃油40g、糖60g、花生醬少許。
将幹豌豆浸泡一夜,要放夠足夠的水。
将泡好豌豆加水放入鍋中煮,煮到用手能将豌豆碾碎即可。注意煮豌豆時很容易撲鍋,所以最好時刻關注着。
将煮好的豌豆及适量的水,加入白糖,放入料理裡中攪拌,水要适量,加少了豆子糊打得不夠細膩,影響口感,水加多了的話一會兒炒醬時會話更多的時間。
将打好的豆糊倒入鍋中,黃油切小塊加入鍋中,用勺子不停的攪拌。這一過程最費時間。待到炒成一團不粘鍋的糊狀東西之後就好了。這時的豆糊相對比較幹燥,輕輕晃動鍋子就可将它倒出,鍋中不會殘留。
待豆糊稍涼之後,取小塊,包入花生醬,放入模具中壓制成型即可。
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