山東各種煎餅的特點-tft每日頭條

山東各種煎餅的特點

生活更新时间:2024-12-02 12:59:56

說起山東，無論是地理位置，還是文化飲食都是比較偏北方的。大多數人在山東主要吃的就是面食，饅頭、餃子、面條，各種各樣的餅。

山東各種煎餅的特點（山東隻有煎餅不）1

山東雜糧煎餅VS天津煎餅果子你選哪個？

而說到山東的餅，是不是在座的各位都隻想到了傳統煎餅。其實東山的餅種類豐富，多到你一天都吃不過來！

山東各種煎餅的特點（山東隻有煎餅不）2

大蔥煎餅絕配

郓[yùn]城壯馍

山東郓城名吃之一。傳說為水浒壯士所吃的馍，所以叫壯馍，又名好漢餅。主要原料為面粉，牛肉、蔥姜、菜蔬、香油等。

山東各種煎餅的特點（山東隻有煎餅不）3

看看這餡料

外皮為小麥精粉，經過面闆面、餡包裝成形後，放在特制工具平底煎盤中進行煎炸。熟後的成品壯馍，色澤金黃，外焦内嫩。切後，皮薄餡足，内餡呼之欲出。食之鮮而不膻，香而不膩。

山東各種煎餅的特點（山東隻有煎餅不）4

漢堡能有壯馍香？

每每看見切壯馍的景象，一股香氣直沖腦靈蓋。趁熱乎大吃一口，快活似神仙！

山東各種煎餅的特點（山東隻有煎餅不）5

切壯馍現場

方城大鍋餅

山東費縣的特色小吃，在當地家喻戶曉。主要原料為面粉。方城大鍋餅外殼厚實堅硬，入口筋道，很有嚼頭；鍋餅的内瓤很是柔軟的，一層接一層，有十幾層之多，香酥香且耐吃，經久不厭。方城大鍋餅一般都是7斤左右，因為分量十足，都是切成塊賣。

山東各種煎餅的特點（山東隻有煎餅不）6

大鍋餅餅如其名

當地人還會與湯水燴着吃，飯盛在碗裡，喝一口稀的，挾一塊餅放嘴裡嚼嚼硬乎的，那感覺真叫滿口生津,美味無窮！

山東各種煎餅的特點（山東隻有煎餅不）7

燴鍋餅

喜餅

當地人又稱“喜饽饽”、“媳婦餅”。這是在山東膠東一帶姑娘出嫁娘家必做的一種發面餅，帶到婆家去。現在不論男方還是女方都要做，分給來看喜的親朋好友，讓大家分享喜悅。這種餅完全用雞蛋和油和面，所以更加甜酥，也适合日常當甜點吃。不用水和面，所以不怕幹，可以長久保存。

山東各種煎餅的特點（山東隻有煎餅不）8

放大版的小饅頭一樣

篇幅有限，今日先介紹山東的這三款美食大餅，你吃過哪種？

山東各種煎餅的特點（山東隻有煎餅不）9

下次我們講滕州菜煎餅

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