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南甯酸野都有什麼

生活 更新时间:2025-02-08 18:26:46

風景優美,生态環境良好的廣西南甯,有着“半城綠色半城樓”的美譽,因此被稱為“中國綠城”。不過,南甯除了美麗的風景外,南甯的美食小吃也是相當衆多的,比如這個看似簡單的“酸野”,吃上幾口你就會發現它可不簡單。

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酸野

是一種酸香的腌制品,南甯方言叫“酸野”。南甯有句俗話“行人難過酸野攤”,即将“酸野”描述得維妙維俏。

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酸野制作的原材料是采用當地物産蓮藕、椰菜、菠蘿、木瓜、蘿蔔、黃瓜等時令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。

酸野吃起來酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津開胃。

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因為腌時加入醋、辣椒和白糖,加上各種蔬菜水果可以根據自己的喜好混搭一起,五味俱全,在夏天吃特别的脆爽可口。

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在沒有食欲的夏天,點上一份自己喜好的酸野,能瞬間找回失落的好胃口哦!

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