香蕉和柿子哪個不能空腹吃?你有沒有聽說過空腹不能喝牛奶、空腹不能吃柿子、空腹不能……？，今天小編就來聊一聊關于香蕉和柿子哪個不能空腹吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

香蕉和柿子哪個不能空腹吃

你有沒有聽說過空腹不能喝牛奶、空腹不能吃柿子、空腹不能……？

一直以來，“空腹不能吃XX”的言論吓得很多人這也不敢吃、那也不敢吃；還有些人因為搞不清楚到底怎麼樣算“空腹”，每天吃飯更是提心吊膽。

今天，小二就來扒一扒這些所謂的“空腹禁忌”，讓大家以後都能吃得安心~

究竟要多久不吃

才算是“空腹”？

要讨論食物能不能空腹吃，首先要了解清楚到底什麼樣的狀态算是“空腹”。

在不同的語境下，空腹的定義有很大差異：

體檢時所說的空腹抽血，根據衛健委發布的靜脈血液标本采集指南，要求至少禁食9小時，以12小時~14小時為宜，但不宜超過16小時。這樣的時間間隔，能盡量保證前一晚所攝入的食物已基本被消化吸收完畢，血液中各項成分水平較為穩定。

醫生常說的空腹服藥，廣義上是指飯前1小時或飯後2小時。

我們日常生活中所說的空腹，主要指餐前，有點餓了的狀态。

也就是說，大家所認為的“空腹不能吃XX”，通常就是指饑餓的時候不适合吃某樣食物。

食物适不适合空腹吃

關鍵要看……

在饑餓狀态下，胃中的食物被排空，沒有了食糜的保護，加上饑餓收縮反應，腸胃本來就容易不舒服。如果這個時候再吃一些刺激性的食物，确實有可能引起腹脹、腹痛等不适。

不過，牛奶、香蕉、柿子……這些傳言中的食物到底适不适合空腹吃，還需要根據具體情況分析。

1

空腹不能喝牛奶？

傳言：【空腹喝牛奶，會使其中的蛋白質“被迫”轉化為熱能消耗掉，既浪費營養，又會增加腸胃負擔。】

實際上，牛奶中不僅含有蛋白質，還有碳水化合物、脂肪等物質，它們會先于蛋白質被分解供能，所以大家并不用擔心蛋白質被浪費的問題。

至于空腹喝牛奶容易腹脹、腹瀉，多數是因為乳糖不耐受。這類人體内乳糖酶含量很少或活性較低，無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹飲用時更容易導緻腸内堆積大量短鍊脂肪酸和氣體，引起腹瀉、腹脹、甚至腹絞痛等症狀。

對于乳糖不耐受人群來說，推薦喝牛奶前先吃點其它食物，按少量、多次的原則飲用，或者直接選擇酸奶、舒化奶等；而對于一般人群來說，空腹喝牛奶不會加重腸胃負擔，也不會産生健康問題。

2

空腹不能吃香蕉？

傳言：【香蕉是一種鉀、鎂含量都比較高的水果，空腹吃會使血液中的鉀、鎂濃度快速上升，增加心髒負荷，不利于心血管健康。】

香蕉中的鉀、鎂含量确實較為豐富，但是，人體對食物中鉀、鎂的吸收利用量是有限的，它還具有自動調節功能，可以通過腎髒、皮膚等将體内多餘的營養素代謝出去，以維持鈉、鉀、鎂的平衡狀态。

另外，消化吸收是一個比較複雜漫長的過程，即便是空腹食用，香蕉中的鉀、鎂也隻能慢慢地進入體内，不會發生“快速上升”的情況。

總的來說，正常人群如果不是一次性吃好幾斤的香蕉，并不會引起不适；而腎功能有問題的人體内微量元素代謝可能存在異常，空腹時還是少吃香蕉為好。

3

空腹不能吃荔枝？

傳言：【空腹吃荔枝，會導緻血糖快速降低，造成“荔枝病”。】

荔枝中含有的一些物質可以抑制體内脂肪酸的代謝、阻礙葡萄糖的合成，在空腹、大量攝入的情況下，确實容易引起急性低血糖的發生。

因此，建議大家最好不要空腹吃荔枝，不要用荔枝代替正餐，未徹底成熟的荔枝不要吃。并且，每天食用量應控制在200克以内，不可多吃，兒童、糖尿病人更要減量，這樣能遠離危險，避免“荔枝病”的發生。

4

空腹不能吃柿子？

傳言：【空腹吃柿子，其中的鞣酸會與體内的蛋白質形成沉澱，從而導緻胃結石。】

鞣酸，是柿子澀味的來源。它不隻存在于柿子中，在山楂、黑棗等水果裡也都有。空腹時，胃裡是高酸性環境，大量鞣酸在胃酸的作用下會聚合起來，又會與胃黏液蛋白結合成硬團塊，堵在胃中既消化不了也排不出去，從而易引起胃石症。

也就是說，空腹大量吃柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸的食物，确實是有一定健康風險的。尤其是腸胃功能不佳的中老年人及兒童、患有胃排空障礙等疾病的人，風險更高。

不過，如果能做到下面3點，那一般就不太會誘發胃石症了。

① 從正規市場購買柿子：因為基本都經過脫澀處理；

② 挑完全成熟的柿子：鞣酸含量比較低；

③ 每次隻吃一兩個，不多吃。

小貼士

山楂、黑棗等水果，挑成熟度高、吃着很甜不澀的，裡面的鞣酸含量也不會太高。

來源： CCTV回家吃飯

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