白切羊肉正宗做法與配方-tft每日頭條

白切羊肉正宗做法與配方

生活更新时间:2024-12-01 12:28:24

白切羊肉

原料:

羊肉一斤；黃酒三錢；蔥二根；白糖一錢；姜二片；甜面醬；五錢；蒜二錢；味精一分；香菜三錢；芝麻油五錢

制作方法:

白切羊肉正宗做法與配方（白切羊肉的配方終于找到了）1

1.羊肉洗淨後，放水沸水鍋内焯去血水後再洗淨，裝入盛器内，加入京蔥、生姜、黃酒、白蘿蔔和精鹽，上籠蒸至羊肉酥熟時取出，除淨京蔥、生姜和白蘿蔔，放一邊稍涼後，放入冰箱冰冷. 2.取一隻炒鍋，放入麻油燒熱後，加入白糖、味精、胡椒粉和甜醬再稍炒并調味，裝入碟子内備用。 3.取出羊肉，用刀切成薄片後裝入盆内，連同碟子内的調料一起上台供食。

特點:

白切羊肉正宗做法與配方（白切羊肉的配方終于找到了）2

此菜味道鮮美爽口，不膻不膩，是佐酒佳肴。

白切羊肉正宗做法與配方（白切羊肉的配方終于找到了）3

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