來源：吉網
“小木耳 大産業”，在2021吉林省科技活動周啟動當日，位于長光衛星技術有限公司主會場内，吉林農業大學展示台前擺放的李玉院士團隊研發的“玉木耳”，讓中國吉林網和在場的市民深深地體會到了這一點。
吉林農業大學的“玉木耳”為助力脫貧攻堅作出了重要的貢獻。那麼，“玉木耳”具體有哪些功效呢？參與研發“玉木耳”的吉林農業大學教授李曉為中國吉林網進行了詳細解答。
李曉說：“‘玉木耳’的功效與黑木耳相似，如清肺、降血壓、降血脂、降血糖等功能，但是‘玉木耳’的膳食纖維（對人體有益的營養源）和多糖（提高人體免疫力）含量比普通黑木耳稍高一些。‘玉木耳’也屬于一種保健産品，在減肥瘦身、調理腸胃方面功效甚佳，平均一周食用一次，可以起到一定的刮腸作用，食用方法與普通木耳類似，如沾辣根、撈汁、涮火鍋、煮粥等！”
同時，由吉林農業大學鵝業研發中心培育的“緻富鵝”也十分引人關注。吉林農業大學孫教授告訴中國吉林網，“‘緻富鵝’是擁有吉林農業大學知識産權的自主培育品種，主要有吉林白鵝和匈牙利白鵝兩個品種，品種的研發有利地提升了産業生産效率。對于百姓來說，關注的經濟點就是肉、絨、蛋、肝，‘緻富鵝’主要的經濟點就是肉絨兼用，也有蛋用品種。作為草食動物，在産業化發展過程中，在健康發展層面被聯合國糧農組織認定為肉品種排名第一的肉品，在整個培育過程中用飼料較少。”
孫教授表示，從産品上來說，鵝的價值較大。在鵝肉方面，近幾年，鐵鍋炖大鵝等美食愈加受到人們的歡迎；在羽絨方面，目前吉林省擁有東北最大的羽絨集散地和最大的羽絨制品廠；在鵝蛋方面，大衆生活日常接觸的會更多一些。
“鵝蛋主要面向精準扶貧，鵝肝的主要産地也是在吉林，消費者每吃兩片肥肝，有一片就來自吉林。”孫教授表示。
中國吉林網 吉刻APP記者 賈子堯 文/圖
編輯： 羅丹 吉網新聞熱線：0431-82902222
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