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貴州小吃一條街

教育更新时间:2024-11-29 04:48:07

說起上小學的時候，除了每天按時按點的課程，以及回家路上和同學的打鬧，印象最深的大概就是學校門口的商店了。那個時候商店裡除了賣各種學習文化用具以外，還有當時學生們愛吃的各種零食，尤其是辣條辣片，直到現在都是不少人的童年回憶。現在小學門口不僅有賣零食的商店，各種小吃店也開了起來，備受小學生們的歡迎。

貴州小吃一條街（貴州大哥學校門口賣小吃）1

大哥在學校門口賣雞屁股

貴州都勻某個小學的門口，有個大哥就開了個燒烤小吃店，要說最受歡迎的是什麼，一般人都想不到，就是我們日常都會扔掉的雞屁股。每次到學校放學後，孩子們都會蜂擁而至，攥着手裡的零花錢，買上幾串，吃的不亦樂乎。并且因為雞屁股是通過燒烤制作的，味道更是吸引人，無論男孩女孩，都會站在門口大快朵頤。

貴州小吃一條街（貴州大哥學校門口賣小吃）2

小學生是消費主力

大哥也直言說，這生意就是賺小孩的錢，事實也是，一天下來，小學生才是這家店的消費主力。除了雞屁股，他家還賣各種小孩愛吃的肉串，都是1元1串，一天能賣1500串到2000串。因為成本價底，人工隻有大哥夫妻倆，也沒有堂食，每天的利潤最少也能賺到流水的百分之七十五。

貴州小吃一條街（貴州大哥學校門口賣小吃）3

一年休息好幾個月

我們知道一般做小吃行業的比較辛苦，要起早貪黑地準備、制作食材，還要售賣。而大哥卻是個容易滿足的人，周末以及何種假期，學生放假，他們也不開門營業了，所以相對于其他同行來說，雖然賺得少一點，但是也有自己的時間做其他的事情，并且可以休息調整身體。

貴州小吃一條街（貴州大哥學校門口賣小吃）4

秘制蘸料吸引人

他家一般每天都會進30斤的雞屁股，回到店裡收拾幹淨，去掉上面不能吃的部分，小一點的剪成2塊，大一點的剪成3塊，每個簽子上都穿3塊，穿好後，放到大哥秘制的醬料裡蘸一下，這也是為什麼烤出來的味道吸引學生的原因。等到學生放學之前，就烤出來一部分。烤好後的雞屁股有它獨特的香味，口感也很好。其他的烤串因為提前腌制，味道也比較好，而且一串肉很多。

貴州小吃一條街（貴州大哥學校門口賣小吃）5

貴州小吃一條街（貴州大哥學校門口賣小吃）6

評價

現在很多人都對雞屁股有懷疑，到底能不能吃，吃多了會不會對身體有影響，而且又是開在小學門口的。我覺得首先，店家提前已經将不能吃的部分去掉了，其次如果真的對身體有害，相關部門應該早就會取締了，不可能還留在學校門口危害學生的身體。

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