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貴州小吃一條街

教育 更新时间:2024-07-20 23:17:11

說起上小學的時候,除了每天按時按點的課程,以及回家路上和同學的打鬧,印象最深的大概就是學校門口的商店了。那個時候商店裡除了賣各種學習文化用具以外,還有當時學生們愛吃的各種零食,尤其是辣條辣片,直到現在都是不少人的童年回憶。現在小學門口不僅有賣零食的商店,各種小吃店也開了起來,備受小學生們的歡迎。

貴州小吃一條街(貴州大哥學校門口賣小吃)1

大哥在學校門口賣雞屁股

貴州都勻某個小學的門口,有個大哥就開了個燒烤小吃店,要說最受歡迎的是什麼,一般人都想不到,就是我們日常都會扔掉的雞屁股。每次到學校放學後,孩子們都會蜂擁而至,攥着手裡的零花錢,買上幾串,吃的不亦樂乎。并且因為雞屁股是通過燒烤制作的,味道更是吸引人,無論男孩女孩,都會站在門口大快朵頤。

貴州小吃一條街(貴州大哥學校門口賣小吃)2

小學生是消費主力

大哥也直言說,這生意就是賺小孩的錢,事實也是,一天下來,小學生才是這家店的消費主力。除了雞屁股,他家還賣各種小孩愛吃的肉串,都是1元1串,一天能賣1500串到2000串。因為成本價底,人工隻有大哥夫妻倆,也沒有堂食,每天的利潤最少也能賺到流水的百分之七十五。

貴州小吃一條街(貴州大哥學校門口賣小吃)3

一年休息好幾個月

我們知道一般做小吃行業的比較辛苦,要起早貪黑地準備、制作食材 ,還要售賣。而大哥卻是個容易滿足的人,周末以及何種假期,學生放假,他們也不開門營業了,所以相對于其他同行來說,雖然賺得少一點,但是也有自己的時間做其他的事情,并且可以休息調整身體。

貴州小吃一條街(貴州大哥學校門口賣小吃)4

秘制蘸料吸引人

他家一般每天都會進30斤的雞屁股,回到店裡收拾幹淨,去掉上面不能吃的部分,小一點的剪成2塊,大一點的剪成3塊,每個簽子上都穿3塊,穿好後,放到大哥秘制的醬料裡蘸一下,這也是為什麼烤出來的味道吸引學生的原因。等到學生放學之前,就烤出來一部分。烤好後的雞屁股有它獨特的香味,口感也很好。其他的烤串因為提前腌制,味道也比較好,而且一串肉很多。

貴州小吃一條街(貴州大哥學校門口賣小吃)5

貴州小吃一條街(貴州大哥學校門口賣小吃)6

評價

現在很多人都對雞屁股有懷疑,到底能不能吃,吃多了會不會對身體有影響,而且又是開在小學門口的。我覺得首先,店家提前已經将不能吃的部分去掉了,其次如果真的對身體有害,相關部門應該早就會取締了,不可能還留在學校門口危害學生的身體。

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