補鈣不止有牛奶，還有個補鈣神器在海裡！你能猜到是什麼嗎？且看下文你就知道啦！

我們的身邊就有一味天然的補鋅食材——牡蛎

牡蛎又稱海蛎，蛎黃，蚝。如今正是海蛎最為肥美的時候，《随息居飲食譜》記載蛎黃“甘平，補五髒，調中， 解丹毒，析酲，止渴，活血，充肌。味極鮮腴， 海錯珍品。”

食療功效

1.滋補強壯

海蛎含豐富的蛋白質，氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。

2.益智補鈣

海蛎是含鋅最多的天然食品之一，微量元素鋅有促進兒童生長發育和智力發展的作用，因此海蛎有“益智海鮮”的美稱。

海蛎的鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，素有“海底牛奶”之美稱，是補鈣的好食品。

3.甯心安神

《食經》中說“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”，經常食用可以減少陰虛陽亢所緻的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。牡蛎中所含的多種維生素與礦物質，特别是硒可以調節神經、穩定情緒。

4.補虛調中

《本草拾遺》記載，牡蛎肉“煮食，主虛損，婦人血氣，調中，解丹毒。于姜醋中生食之，主丹毒，酒後煩熱，止渴”。

5.美容養顔

《本草綱目》記載牡蛎肉“多食之，能細活皮膚”，牡蛎富含核酸，核酸在蛋白質合成中起到重要作用，能減少皺紋的形成，延緩衰老。

6.滋補身體，防治疾病。

牡蛎殼，來源牡蛎科長牡蛎和大連灣牡蛎等的貝殼，味鹹，性微寒，入肝、腎經。牡蛎生用可平肝潛陽，鎮驚安神。

《傷寒論》裡的“柴胡加龍骨牡蛎湯“可治療煩躁驚狂不安的精神心理疾病、失眠、高血壓等疾病。

牡蛎生用還可軟堅散結，是治瘰疬即淋巴結核的主藥，近代名醫張錫純曾經用牡蛎粉治愈一個脖子上患瘰疬“其大如茄，上連耳，下至缺盆“的少年，因家貧無錢買藥，但身體強壯，所以于一日三餐之時，先用飯湯送服牡蛎細末七八錢，一月之間淋巴結核消無芥蒂。

牡蛎煅用性澀收斂，可治療自汗、盜汗、遺精、帶下、胃痛泛酸。 如《太平惠民和劑局方》裡的“牡蛎散”為固表止汗臨床常用方。

海蛎豆腐湯

做法：将豆腐切丁，芹菜、蔥切成末，蒜下油鍋爆香，鍋内加清水煮沸，加入豆腐，再燒沸後加入芹菜、蔥、澱粉調勻的海蛎，煮片刻，加調料可出鍋。

功效：清熱解毒，益智補腦。

做法：海蛎、瘦肉、大米洗淨，加水煮至米開花，加入調料，撒上蔥花，煮片刻即可食用。

功效：可治療胃及十二指腸潰瘍。

做法：将海蛎、紫菜洗淨，蒜頭下油鍋爆香，倒入清水，煮沸後加入上述食材，煮沸後加調料出鍋。

功效：治淋巴結核，甲狀腺腫。

注意：因海蛎性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

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