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好看好吃的貓耳朵做法

寵物更新时间:2024-12-27 14:14:23

說起80後小時候經常吃的零食，貓耳朵必須是其中之一，脆脆的，香香的，嚼起來嘎巴嘎巴的，還有點甜，一片一片，吃了停不下來，做法也很簡單呦

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）1

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）2

用料其實沒有具體克數，這是我大概稱了下，大家可以參考～

普通面粉：150克*2

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）3

牛奶：45克

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）4

溫水：50克

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）5

用溫水将紅糖化成濃糖水

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）6

面粉分成兩份，各150克

牛奶倒進其中一份面粉裡，活成白面團，不要太軟，稍硬點，成型好不吸油，健康！軟硬自己靈活掌握太幹了就在少加點牛奶好了～

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）7

溫水活好的濃糖水倒進另外一份面粉裡，活成咖色面團

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）8

分别揉成光滑的兩個面團後裝進保鮮膜醒10分鐘～

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）9

将牛奶面團擀成厚約1毫米的面片備用

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）10

這是擀好了的牛奶面片～

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）11

這是擀好了的糖面片，糖面片要比牛奶面片稍微厚點，為了切時咖色占比重多，外觀好看～

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）12

把擀好的兩個面片疊在一起，可以看到咖色面片小了一圈，對！因為咖色面片厚的緣故啦！

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）13

沿邊邊緊緊卷起～

全部卷完太厚了，所以我從中間将面片一分為二，卷了兩個卷。在接口處用手指沾點清水，就能牢牢沾住了（圖片放在一起了，大家看不明白的我在解釋哦）

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）14

卷好的兩個卷用保鮮膜裹起來放冰箱冷凍15分鐘～

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）15

冷凍後很好切，切成1毫米左右的薄片，我切的有點厚了，薄點會更好哦～

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）16

全部切好這麼多，漂亮吧…

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）17

熱鍋冷油，等油燒至八成熱轉小火将切好的面片一個一個放進去炸，炸的過程中用筷子來回推動，以免受熱不均勻，等到全部浮起兩面金黃邊邊稍卷起來就可撈出控油了～

（放油鍋裡後面片會有稍微膨大哦）

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）18

出鍋，等不燙手就可以吃了，涼了更脆哦，大家記得切薄點哦…

喜歡吃辣的或者鹹的可以趁熱灑少許辣椒鹽提味。我的這個是原味的，因為有紅糖，甜甜的也不錯哦

過程全部發完，快給你家小寶貝們做起來吧

好看好吃的貓耳朵做法（做法超級簡單的貓耳朵）19

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