俗語，“豬七，狗八，羊對中”我們不少人聽了一頭霧水，不知所雲，其實，當我告訴你答案後，你就明白了，原來這麼簡單啊。
這句俗語說的是豬，狗，羊的出肉率，豬的出肉率一般是七成，狗的出肉率一般是八成，而羊的出肉率不高，一般隻有五成。
豬肉可以說自古以來都是百姓的主要肉食來源，過去，很多家戶裡都自己喂養一頭豬，到快過年時，殺了過年，隻有這個時候，家裡人才能比平時多吃上點肉。
豬的出肉率也比較高，而且豬的全身都是寶，豬的内髒、血液、蹄子等都能吃，當然，去掉這亂七八糟的，一頭豬淨出肉率高到七成。這很可觀，如果一頭豬重300斤，就能産出210斤左右的淨肉，而其他三成也可以做成美味。
狗的出肉率最高，可以到八成左右，但過去，飼養狗的比較少，狗大都用來看家護院。是人類的好朋友，很多人不舍得殺狗吃肉。
其實，狗肉很好吃，狗肉又被叫做“香肉”，“地羊”。民間有句話叫“涼狗肉，熱羊肉”，把狗肉和羊肉的營養等同看待。雖然狗肉香，營養價值高，但确實在農村不是很盛行。
為什麼？因為“狗肉好吃但上不了大席”。至于為什麼？沒人知道真正的原因。我想有二方面原因，一是人們已把狗看作是家庭的一員，不忍心吃。二是因為狗改不吃屎的緣故，以至一想到狗肉，就會感覺狗肉有點惡心，不幹淨，所以狗肉就上不了大席了。
羊肉可是人們很好的肉食來源，價格也比豬肉高。蒙古人喜歡吃羊肉。内地人過去則不常吃，因為羊肉價格高，主要是因為羊肉出肉率低，隻有五成左右，有的還不到五成。
正是因為羊的出肉率低，才導緻自古以來羊肉的價格一直高于豬肉。同時羊肉屬熱性，吃多了會上火。
圖片來自網絡
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