今天做了蔥油鮑魚片,爽口美味,拿來宴客也不會失禮的家常菜!
By 魚兒媽kiki 【豆果美食官方認證達人】
1、新鮮的鮑魚洗淨備用
2、香蔥一半切成蔥段用來熬蔥油
3、另一半切蔥絲
4、調醬汁,兩勺醬油,一勺蚝油加兩勺涼白開拌勻
5、鍋中燒開水放入鮑魚煮1分鐘關火,焖5分鐘撈出
6、煮好的鮑魚去内髒後切片
7、切好的鮑魚裝盤,表面放蔥絲
8、鍋中熱油放入蔥段熬蔥油,炸至小蔥發黃變色即可
9、調好的醬汁倒入盤中潑蔥油即可
10、美味,肉質鮮嫩,緊實彈牙
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,實驗表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有保護機體免疫系統的作用。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓,原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”,可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便秘結等疾患。
3.促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素,其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
4.藥用價值
鮑魚的殼,中藥稱石決明,因其有明目退翳之功效,古書又稱之為“千裡光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用,可用于醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
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