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舒經活絡,祛風解毒。适用于風濕疼痛,虛魔,消渴,婦女血虛經閉,惡瘡,疥癬等症。
原料:木瓜30克,鴿子1隻。
配料:料酒10,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克。
制作:木瓜洗淨,切片;鴿子幸殺後,去毛皮内髒、爪;姜切片,蔥切段。
将木瓜、乳鴿、料酒、姜、蔥同放炖鍋内,加水800毫升。
置武火燒沸,再用文火炖煮30分鐘,加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解為脂肪酸現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利于人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳。
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